진한 육수에 생면의 식감이 좋은 맛있는 분짜와 쌀국수가 있는 압구정쌀국수 전문점 : 포앤분짜

생전 쌀국수 맛도 모르고 살던 친구 C는

쌀국수를 즐겨 먹는 저와 함께 하면서

쌀국수는 물론 다른 베트남 요리까지 관심을 갖게 됩니다.

요새는 더 찾아다니면서 먹는 모습

최근에는 맛있는 쌀국수도 그렇고

분짜 맛있는 곳도 찾아다니고 있는데

20시간을 직접 끓이는 육수에

생면 쌀국수가 일품이라는 포앤분짜로 향해

압구정역 3번 출구를 나섭니다.

압구정역 3번 출구를 나와서 바로 있는

CGV가 있는 골목 라인은 극장이 있어서이기도 하고

원래부터 다양한 식당과 카페가 줄지어 있는 곳

압구정이나 인근 지역 주민들과 약속을 잡으면

이 라인의 골목골목을 약속 장소로 정하는 경우가 많은데

유명한 맛집도 숨어있는 맛집도 많은 지역

그렇게 안으로 조금 더 들어가다 보면

가는 방향 좌측으로 길가에 포앤분짜가 있습니다.

생면 직화구이가 눈에 딱 들어옵니다.

요새는 베트남 쌀국수 전문점이

생면 중심으로 인기가 높아져 있어서

생면 아닌 곳 찾기가 더 힘들어진 모양새입니다.

역시 직화구이가 핵심 포인트

서울 강남구 신사동 601-3

주차 (발렛 파킹)	02 - 518 - 3255	11 : 00 ~ 22 : 00

깔끔한 분위기의 내부

바쁜 점심시간을 피해서 가자고 한 것인데

위의 여유로움은 다 먹고서 나올 때 얻은 것

1시 한참 넘은 시간이었음에도 손님이 정말 많았습니다.

99% 쌀로 만든 생면에

매장에서 20시간이나 끓인 육수라면

그 쌀국수는 당연히 맛이 있어야 합니다.

4인 기준으로 테이블이 잘 세팅되어 있지만

인원수 좀 되는 단체 손님들이 찾으셔도

편하게 드실 수 있는 단체석도 잘 되어 있습니다.

1시 조금 넘은 시간이라 

점심 식사 끝내고 들어가는 직장인들도 많았고

가족이나 친구, 동네 주민들까지

다양한 층의 손님들이 맛있게 드시고 있었습니다.

에피타이저 종류도 잘 갖춰져 있는데

다 매장에서 직접 만드는 메뉴라 합니다.

달리 이해하면 직접 안 만드는 매장도 있겠다는 것

국물 쌀국수에서부터 볶음면, 볶음밥

분짜와 덮밥까지 다양한 메뉴

세트도 잘 갖춰져 있어서 고르는데 어려움은 없습니다.

베트남 요리 좋아하시는 분들은

이 정도가 딱 좋은 분들도 많겠습니다.

단무지와 양파, 고수 등

쌀국수를 맛있게 만들어 주는 기본 세팅

친구가 분짜를 주문하기에

오리엔탈 볶음밥으로 균형(?)을 맞춰봅니다.

삼겹살에 숙주와 채소, 계란으로 볶아낸 밥

역시 맛의 핵심은 향신료에 있겠습니다.

비율을 알면 집에서도 만들어 먹고픈 맛

배가 고프기도 했지만 기본적으로 맛있습니다.

베트남 요리를 찾아가서 먹게 되면

어떤 수준의 맛을 기대하고 찾는데

딱 그런 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다.

볶음밥과 같이 나오긴 했지만 에피타이저인 고이꾸언

쌀국수면을 라이스 페이퍼로

채소와 함께 말아서 땅콩 소스와 찍어 먹는 요리

아이들이 집에서 맛있는 간식을 원할 때

많이 어렵지 않게 김밥이나 유부초밥처럼

만들어서 주면 좋겠다 생각되는 고이꾸언

쫀득하고 아삭한 식감도 좋고

건강한 맛이라 정말 만들어보고 싶은 맛입니다.

아이들이 참 좋아할 그런 에피타이저

포앤분짜라는 상호에 있는 분짜

수제 짜조와 샐러드가 함께 나옵니다.

직화숯불구이 돼지가 들어간 느억맘 국물

역시 분짜는 여름이 가까워질수록 인기가 높아지는 듯

직접 뽑는 생면입니다.

참 곱다는 생각을 하게 만드는 생면

리필을 부르는 그런 맛인데 생면 가격이

프랜차이즈 쌀국수집 쌀국수 한 그릇 가격과 같습니다.

육수도 맛있고 면발도 좋고

짜조와 같이 먹어도 정말 맛있습니다.

맛과 양을 보고서 양지 쌀국수를

주문할까 말까 생각을 해보자 했는데

분짜 한 젓가락씩 맛을 보고선 바로 쌀국수 주문을 합니다.

역시 20시간이나 직접 만든 육수가 핵심이라

국물이 정말 맛있는 양지쌀국수

면과 국물, 고기가 제대로 삼위일체

포앤분짜는 쌀국수를 맛으로 찾으시는 분

혹은 쌀국수를 맛있는 곳에서 시작해보고 싶으신 분

이런 분들에게 딱 좋은 생면 쌀국수 전문점입니다.

생면 쌀국수의 매력에 빠지셨다면

맛을 보시라 추천드리겠습니다.