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나이가 들고서 옛날이야기를 할 때
전성기라고 생각했던 시절
혹은 고생을 했더라도 재미있던 시절
그런 때를 가장 많이 회상하게 됩니다.
그런 시절에 주 무대였던 동네가 있다면
일부러라도 다시 찾아가기도 합니다.
동네가 얼마나 변했나 궁금하다는 이유로
고등학교 졸업을 하고서
바로 사회생활을 시작했던 친구
아르바이트부터 첫 직장 생활까지
성남 하대원동에 살면서 했었다는데
분당 나오는 외근길에
동네가 얼마나 바뀌었나 궁금하다며
점심 먹고살았던 동네 순찰을 하겠다기에
성남돼지갈비 맛집 태능골에 점심 예약을 잡았습니다.
여기가 왜 둔촌대로인가 하는
의아한 도로명에 대한 궁금증
모란역과 수진역에서 가까운데
정말 왜 둔촌대로일까?
18년간 이 자리를 지키고 있는 맛집
그래서 친구에게도 익숙한 맛집
경기 성남시 중원구 하대원동 129-12
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| 전용 주차장 | 0507-1313-5776 | 11:30 ~ 22:00 |
주차는 건물 옆으로 들어가시면
전용석이 있어서 찾기 쉽습니다.
성남종합운동장에서도 가까워서
운동하고 회식 모임 가지는 분들도 많고
동네 외식 단골 명소이기도 합니다.
로봇 서빙도 이뤄지고 있는 모양
메인인 돼지갈비, 소갈비
그리고 후식 종류
평일 점심때인 11:30~14:30 사이에는
갈비 정식 메뉴가 있어서
그때 오면 직장인들이 미어터진다고 합니다.
그러고 보면 식사 된장찌개와
냉면도 6~7천 원이라
요새 가격 기준으로 보면 싼 편
공간은 넓고 테이블은 많습니다.
그래서 단체 모임이 많습니다.
안쪽으로도 테이블이 많은데
점심 피크 타임 지나서 방문을 했는데
식사 마치고 나가는 분들이
전부 회식이나 외식 모임이었습니다.
외식이나 회식 모임은
이런 셀프코너가 운영되는 식당으로
많이 잡지 않을까 싶습니다.
쌈채소나 양파, 마늘, 파채, 샐러드 등
부족한 건 직접 가져다 드시면 됩니다.
숯이 아주 상태가 좋다 싶었는데
재래식 화로에 국내산 참숯으로
타지 않는 맛있는 돼지갈비를 보장하는
가장 근본이라고 할 수 있겠습니다.
돼지갈비 3인분입니다.
많이 먹을 작정을 하고 찾은 친구
그런 사람들을 위한 정량 3인분
셀프 코너에 없는
양념 게장을 비롯한 다양한 반찬이 깔려서
고기만 나왔는데도 이미 푸짐한 한 상 차림
고기는 직원분께서 구워주셨는데
갈비가 신경을 덜 쓰면
타기가 쉬운 요리 중 하나인데
하나도 안 타게 정말 잘 구워주십니다.
외식이나 회식 모임으로
많이 찾는 이유로
타지 않게 맛있게 구워주시는
이 서비스도 큰 몫을 차지하겠습니다.
돼지갈비는 이 불판에 참숯 조합이
가장 어울리는 베스트가 아닐까 싶은데
타지 않게 잘 구워주시는
18년 넘는 노하우가 더해져서
가장 맛있는 상태가 됩니다.
그렇게 고기는 가장 맛있게 구워지고
그 사이에 서버 로봇이
밥과 된장찌개, 냉면을
열심히 실어 나릅니다.
요새는 이 로봇을 정말 자주 마주하게 됩니다.
달달한 돼지갈비를 먹을 때
밥과 찌개를 꼭 먹어야 하는 친구
마찬가지 이유로 후식 냉면도
마지막이 아닌 고기와 함께 먹어줘야 합니다.
중요한 것은 후식물냉면, 된장찌개, 공기밥이
천 원밖에 안 하기 때문에
무조건 드셔야 좋습니다.
그렇게 다 차려지면
이렇게 푸짐한 상이 완성이 됩니다.
이래서 모임 장소로 각광을 받는 것
고기부터 후식, 반찬 모든 것이 만족스럽습니다.
고기를 먹어야겠다 할 때
돼지갈비의 경우는
돼지갈비 먹으러 가자고
정확하게 정해서 갈 때가 많습니다.
친구의 경우도 옛날에 여기 살 때
돼지갈비 먹으러 가자가 아닌
태능골에 가자고 약속을 정한 적이 많다 하는데
태능골이 곧 돼지갈비였던 이야기
지금도 계속되고 있는 것
정말 탄 곳 없이
맛있게 잘 구워주셨습니다.
돼지갈비는 어떻게 구워야 하는가
맛있는 돼지갈비는 어떤 것인가
제대로 보여주는 결과물
맛있습니다.
여러분들이 맛있는 돼지갈비를
떠올리게 될 때 생각나는
바로 그 맛과 향입니다.
한자리에서 18년 넘게 영업한다는 건
변함없는 맛도 중요한 이유가 아닐까 합니다.
돼지갈비 먹으면서
오래전 이야기를 어제 일처럼 전하는 친구를 보면서
항상 맛있던 돼지갈비가
매개체이겠구나 싶습니다.
맛있는 돼지갈비에
상추, 깻잎, 쌈장, 마늘 조합은
고기가 아닌 돼지갈비 특정의 중요한 이유
돼지갈비의 달달함이
이런 쌈 조합도 잘 어울리게 합니다.
들고 뜯는 재미도 확실합니다.
이빨 좋은 사람의 특권
고기집마도 냉면은
차이가 있기 마련인데
돼지갈비집 냉면의 경우는
달달한 돼지갈비와 균형을 맞추기 위한
특유의 그 맛이 있다고 생각합니다.
그래서 이렇게 같이 먹으면
다른 고기 부위에 비해서
뭔가 더 잘 어울리는 느낌이 있습니다.
성남에 나올 일이 한참 없었던 터라
태능골은 3년 만에 찾는 것 같다는 친구
오랜만인데도 변함이 없는
그 맛을 전해주는 성남고기집이라
찾기를 잘 했다는 친구
가격이 좋아서 푸짐한 외식이나 회식 자리로
계속 사랑을 받는 태능골
좋은 단체 모임 장소 찾는 분들에게 추천드립니다.
태능골
태능골 성남 갈비 맛집 18년간 한 자리를 지키는 녹차 돼지갈비 전문점 태능골 입니다 :) 태능골은 '재래식 화로'와 '국내산 참숯'을 사용하여 진정한 고기의 맛을 느끼실 수 있습니다. 달콤한 간
taeneunggol.jalib.site
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