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복날에 보양식 많이 드시지만
직장인 친구가 점심 식사 때
수많은 음식 중에서
무엇을 먹을까 고민을 하다가
결정하고 가서 먹는 요리를 보면
일주일에 한 번은 보양식
그래서 어쩌면 평상시에
자주 먹는 음식보다
색다른 음식이 보양식이 아닐까 싶을 때가 있습니다.
송도 가는 김에
송도가 사무실인 친구와
트리플스트리트 맛집에서 점심을 같이 먹고자
테크노파크역 2번 출구로 나섭니다.
현대아울렛 지하로 가도
목적지로 연결이 되지만
지하가 시원하기 때문에
사람들이 엄청 많을 것으로 보여
그냥 밖으로 나가서 이동합니다.
때가 때인지라 조심하고 다녀야 하는데
아무 것도 하지 않으면서
과학 방역이라고 하기 때문에
덥더라도 밖으로 다니는 게
지금은 더 나은 것이 아닐까 싶습니다.
테크노파크 2번 출구 나와서
뒤로 가면 현대아울렛 연결로
2번 출구 앞으로도
트리플스트리트로 가는
작은 통로가 있기는 하지만
이 동네 구경도 해보고자 하신다면
현대아울렛 Gate 1번 통해 가시면 좋습니다.
그렇게 현대아울렛을 지나면
바로 트리플스트리트가 나옵니다.
A, B, C동이 순서대로 이어집니다.
지난 번에 방문했을 때는
우산이 다 펼쳐져 있었는데
이번 방문 때 보니 다 접혀 있었습니다.
아마도 여름철 태풍이 오는 시기 전에
바람의 영향을 고려해서
다 접어두는 게 아닐까 싶습니다.
트리플스트리트 찾은
외국인 여행객으로 보이는 분들이
곳곳에서 사진을 찍고 있었는데
기본적으로 뷰가 좋아서
누구라도 근사한 사진 남기기 좋습니다.
그렇게 길 두 번 건너면 C동인데
다른 곳에도 있기는 하지만
C동에 식당이나 술집, 카페가 많아서
트리플스트리트 맛집 찾으실 때
C동에 있는 경우가 많지 않을까 싶습니다.
C동 안쪽으로 이렇게
바람개비가 줄지어 있는
근사한 사진 스팟이 있어서
멋진 사진 담아내기에 아주 좋습니다.
날이 무더울 때는
지하 통로로 따라서 오다가
에스컬레이터 타고 위로 나오시기 편한데
중앙으로 나오면 목적지인
별계숯불닭갈비를 바로 찾으실 수 있습니다.
송도 酒家라고 이름지어져 있어서
처음 방문하시는 분들도
'아~! 여기서 식사나 술자리를 가지면 되겠구나!'
라고 헤매지 않게 만들겠습니다.
그 바로 중앙에 위치한 별계숯불닭갈비
오래전에 다양한 닭갈비 맛집을
찾아다니던 시절이 있었는데
원조라고 할 수 있는
춘천에 있는 숯불닭갈비 식당을 찾아
독특하면서 맛있다는
첫 맛에 대한 주춧돌을 쌓게 되었었는데
지금은 주변에서 어렵지 않게 찾을 수 있는
일반적인 요리가 되지 않았나 싶습니다.
트리플스트리트 맛집 중에
색다른 맛을 원하면 별계숯불닭갈비가 안성맞춤
인천 연수구 송도동 176-1
트리플스트리트 C동 1층
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| 건물 주차장 | 032 - 310 - 9533 | 월-토 11 : 30 ~ 23 : 00 일 11 : 30 ~ 22 : 00 휴식 15 : 00 ~ 17 : 00 |
숯불 닭구이 정도면
일상적인 요리이지 않나 생각하다가
친구처럼 먹어본 적이 없다는
사람을 보게 되면
왜 맛을 못 봤을까 엄청 궁금해집니다.
내부는 넓으면서
구이 전문점의 모습 그 자체입니다.
닭갈비를 큰 철판으로만 접하면
고기집 모습의 별계숯불닭갈비는
뭔가 색다르게 느껴질 수 있는데
그래서 가족모임이나
회식, 데이트 장소로도 좋습니다.
매장에서 다양한 이벤트가
시즌별로 바뀌면서 진행이 되는 모양인데
지금은 포장 손님을 위한 2+2 이벤트
다른 때는 인스타그램 피드 업데이트나
응모 이벤트 등이 있었나 봅니다.
이벤트 참여를 즐기기 때문에
자리에 앉아 검색을 해본 친구
닭구이 요리이기 때문에
소금이나 고추장, 간장 소스냐
그리고 어떤 부위냐를 선택하시게 됩니다.
다양한 사이드 요리도 있어서
함께 드시기에도 좋습니다.
그런데 역시 처음 방문할 때에는
세트 메뉴를 선택하는 게 편합니다.
알아서 잘 조합을 해두기도 하고
가격적으로도 이득이기 때문
세트 기본에 마음에 드는
식사 추가하시는 게 좋습니다.
세트 자체 양이 많기 때문에
드셔보고 추가하시는 걸 추천드립니다.
기본 반찬입니다.
닭구이와 잘 어울리는 조합
샐러드와 백김치입니다.
처음 방문하면 자연스럽게
반찬 종류를 보게 되는데
이 친구의 경우는
동생이 식당을 운영하고 있어서
스테인리스로 보이는
접시나 그릇이 깔끔해서 좋다는 반응
맛있는 닭구이를 위한 3종 소스
소고기 먹을 때도
이렇게 나오면 아주 잘 어울립니다.
닭구이의 경우는
소고기나 돼지고기도 마찬가지겠지만
알맞은 숯 상태가 중요하지 않을까 싶습니다.
알맞은 숯 상태여야
타지 않게 골고루 잘 익혀주기 때문
누가 봐도 좋은 숯불 상태
숯이 좋아야 고기도 맛있게 되는 법
어떤 고기든 찌개가 있어야 하는 친구라
차돌 된장찌개를 기본으로 주문했는데
안에 고기도 두부도
듬뿍 들어간 A급 찌개입니다.
여기에 공기밥만 있어도
배부른 식사가 되겠다 싶은 넉넉한 찌개의 양
얼마 전에 점심 식사 때
사무실 근처 된장찌개 전문점에서
차돌 된장찌개를 먹었다는 친구
그런데 그 찌개가 더 비쌌는데
이것보다 양도 맛도 덜했었다며
이런 찌개라면 일주일에 한 번은
점심때 찾게 만들겠다며
엄청 만족스러워하는 친구
그런데 건더기가 푸짐해서 그런가
확실히 맛도 엄청 깊고 훌륭합니다.
객관적으로도 된장찌개 맛집
다양한 특수부위 맛볼 수 있게
특별하계 세트를 주문했습니다.
특수부위 3종에
소금구이로 구성된 세트
특수 부위는 목살, 안창살, 연골, 무뼈 닭발
세 가지 중에서 선택 혹은 추천
친구가 비교적 소식인 편이라
막국수 맛도 궁금하긴 한데
양이 많을 것이라
먹어보고 추가하라 했는데
고기 양만으로도 압도를 당합니다.
고기만 740g이라서 엄청 많은 편이라
역시 여럿이서 찾을 수록 더 좋습니다.
중요한 점은 양도 많고 맛있다는 것
왼쪽부터 소금구이
특수부위는 안창살 2개와
오른쪽에 있는 목살 하나로 선택
가장 기본인 벌계 숯불 닭갈비 소금구이
소스 3종에 쌈장도 있고 해서
개인적으로 소금구이가 좋다고 생각합니다.
양념이 된 닭안창살
사실 먹고자 해서 주변에서 찾으면
닭고기 특수부위 전문점을
어렵지 않게 찾을 수 있습니다.
원래 원가는 저렴하지만
손질하는데 손이 많이 가서
예전에는 그리 많지 않았지만
지금은 색다른 맛을 원하는 고객들을 위해
이렇게 쉽게 즐길 수 있게 된 것
닭목살의 경우는
이렇게 구이로 접하기 전에는
꼬치구이 식당에서 처음 접했었는데
이제는 구이로도 많은 분들이 즐기는 부위
소금구이는 먹기 좋게
손질을 해주시는데
손질을 안 해주셔도 상관 없겠다 싶게
편하게 먹을 수 있어 좋습니다.
닭이야 다들 치킨을 통해서
맛있게 잘 발라먹는 노하우가 있기 때문
숯불이 세지 않고 은은한 편이라
어느 정도 익히면 되는가
잘 봐야 되기는 하지만
껍질이 바삭하게 보인다 싶으면
잘 익었다고 생각하면 됩니다.
그냥 이대로 먹어도 맛있습니다.
닭갈비와 숯불의 조합이
정말 훌륭한 것을 다들 알게 됩니다.
소금 살짝 찍어 드셔도 맛있습니다.
처음 닭구이 접한 친구가
그러고 보니 친구들끼리
자주 찾는 닭꼬치 전문점에서
숯에 구워서 줬다면 이맛이었겠다 하는데
그런 정성의 꼬치구이집은
본 적이 없는 것 같기는 합니다.
숯불에 속까지 잘 익었고
껍질은 바삭하고 살은 부드러워서
깻잎과의 조화도 훌륭합니다.
소금구이 다음으로 닭안창살을 올립니다.
양념이 되어 있어서
안창살은 좀 더 구울 때
신경을 써주셔야 좋습니다.
닭안창살은 닭 한 마리에서
5g밖에 나오지 않는 희소 부위
소고기 안창살의 경우도
그래서 맛있고 잘 구워야 하는 부위라는 점이
같다고 볼 수가 있습니다.
소스에 살짝 찍어서
다른 채소와 곁들여 드셔도 정말 맛있습니다.
이 친구의 경우
요새 식사량이 줄어든 편이라
이제는 치킨 한 마리를
혼자서 다 못 먹어서 아쉽다고 하는데
숯불 닭갈비를 먹으면서
이거는 한 마리 양도
먹을 수 있겠다고 합니다.
그만큼 맛있다는 것
목살도 이어서 올리고
이제 버섯, 호박도 같이 구우면서
다채로운 조합을 즐길 준비를 합니다.
개인적으로 고기를 먹을 때
백김치가 있어도 덜 먹는 편인데
안창살과 백김치 조합이 엄청 맛있어서
계속 같이 먹게 됩니다.
닭의 목에서 뼈를 발라낸 순살인 목살
그냥 보기에도 엄청 쫄깃해 보입니다.
꼬치구이 통해서 닭목살 접하신 분들 중에
염통구이와 더불어
좋아하는 부위이신 경우가 많을 텐데
맛과 식감 보두 좋기 때문
보면서 맛과 식감이 이렇지 않을까
생각하시는 바로 딱 그맛입니다.
뭔가 다이어트식으로도
좋은 부위가 아닐까 싶은데
먹으면 맛있어서 많이 먹게 되어
다이어트를 망치게 만들 법한 맛
호박과 버섯도 잘 익으면
닭이랑 같이 드시면 아주 맛있습니다.
숯불에 익히면 뭐든 다 맛있어지는 느낌
소식을 하는 편이지만
그래도 막국수는 땡겼던 친구
시켰으면 국수에 말아서
더 맛있게 먹을 수도 있었겠다 하는데
그 막국수를 안 시켜도 될만큼
양도 많고 맛있는 숯불닭갈비
가족 단위 외식이나
데이트로도 트리플스트리트
많은 분들이 찾는 걸 알 수 있는데
트리플스트리 맛집
별미 드시고자 하는 분들에게
맛있는 특수부위 숯불닭갈비 추천드립니다.
술안주로도 훌륭하기 때문에
술모임 가지는 분들에게도 좋은 선택지로 추천합니다.
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