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금강산도 식후경에서는
좋은 구경이나 관광을 위해서는
배불리 먹어야 좋다는 것이고
출장 업무자의 입장에서는
업후식이 알맞은 표현이라 할 수 있습니다.
일을 마치고 먹는 고기는
세상 비할 것이 없는 맛있는 것
인천 송도라고 하면
송도유원지 방문 사진을
사진첩에서 찾아 기억을
끄집어 내야 떠오른다는 친구 G
20년 만에 송도 신도시에 방문을 하게 되었는데
그래서 인천 1호선 타고서
테크노파크 역에서 처음 내려서는
"와~! 사진 속 황무지가 이렇게 변했다니!!"
테크노파크역 2번 출구로 나오면
바로 옆이 현대아울렛인데
지하에서도 바로 연결 통로가 있고
지상이나 지하나 통로를 따라서 가면
트리플스트리트로 가실 수 있습니다.
멋 옛날의 황무지 모습만
기억을 하고 있는 친구에게는
현대아울렛을 지나는
1층 통로가 가장 좋은 경로라고 할 수 있습니다.
이미 국제업무지구에서
엄청 놀라고 넘어오긴 했지만
거기선 거기대로 놀라고
트리플스트리트에 와서는
여기만의 매력을 느끼게 됩니다.
현대아울렛 지나면 바로 트리플스트리트
친구의 조카 중에서
인천 사는 조카가
친구들과 송도에 놀러간다는 이야기를
건너건너 가끔 들었었다는데
그 조카 사는 동네는 가봤던 터라
트리플스트리트 지나면서
왜 여기까지 놀러오는가 알겠다는 친구
맛있는 고기에는 여러 종류가 있는데
고기 자체가 맛있는 경우
맛있는 고기를 남이 구워주는 경우
그리고 친구에게 해당이 되는
먼 곳으로 출장을 가서
깔끔하게 업무 마감하고 먹는 고기
목적지인 갈비연구소 삼삼갈비로
바로 그 맛있는 고기를 먹으러 가는 길
C동 보이면 건너서 왼쪽으로 가시면 됩니다.
각 동마다 특징이 다 다른데
C동의 경우는 식당가라서
식사를 하거나 식후 티타임을 즐기러
찾는 분들이 많은 지역입니다.
C동 중앙 왼쪽 통로로 바로 연결이 됩니다.
누구든 트리플스트리트 처음 방문하면
다들 목적지로 향하기 전에
위에 있는 우산 사진은 꼭 찍습니다.
이 지역 처음 방문했을 때
가장 먼저 찍은 사진이
생각을 해보니 바로 저 우산 사진
언제 비오는 날에 와서
비 내릴 때는 어떤 느낌인가 담아봐야겠다 싶습니다.
C동 중앙에서는 왼쪽
일 마치고 다시 내려가기 전
마음 편하게 먹는 소고기는
세상 둘도 없는 맛입니다.
C동 102호 갈비연구소 삼삼갈비
고기의 경우 가게명에 따라서
특징이 결정되는 경우가 많은데
갈비연구소라고 되어 있어서
다양한 부위를 드실 수 있습니다.
그냥 지나는 길에 보게 된다면
아마도 특별한 양념과
숙성법에 주목을 하게 될 듯
익숙한 부위도 있지만
돈마호크에 끌려서
들어가게 되는 분들도 많지 않나 싶습니다.
요새는 밀키트로도 많이 팔고 있는 돈마호크
인천 연수구 송도동 176-1
트리플스트리트 C동 102호
 |
 |
 |
| 쇼핑몰 주차장 | 0507 - 1351 - 9536 | 10 : 00 ~ 22 : 00 |
많은 외국인들이
우리나라에서 차가운 면요리를
처음으로 접하는 경우가 많다는데
처음에는 과연 맛이 있을까 했다가
여름 한 번 지내고 나면
즐겨 찾는 요리가 된다는데
고기도 고기지만 시원한 냉면이
엄청 땡겼다는 친구
고기 먹을 때 꼭 냉면을 먹어야 하는 사람 중 하나
테라스에 해당하는 위치에도
테이블이 있습니다.
그냥 봐서는 식후 커피 마시는 장소 느낌
안에도 자리가 넉넉하기 때문에
바깥 의자는 대기 용도나
티타임 가지는 목적이겠으나
붐빌 때에는 여기에도
식사하는 분들이 계시지 않을까 싶습니다.
6월임에도 푹푹 찌는 날씨에
시원한 안쪽 자리를 찾게 됩니다.
가족이나 친구들끼리
여러 사람이 찾을 지역이라
단체 외식하기에도 좋게
테이블 세팅이 다양하게 되어 있습니다.
근처에 이동국 축구센터도 있다는데
학생들 수업 있는 날에는
공 차고 찾는 가족 단위 손님도 많을 듯
여름 이외의 계절에는
창가 자리를 선호하게 되는데
무더운 여름이 되니까
시원한 자리를 찾게 됩니다.
고기를 먹겠다는 것만 정하고
어떤 고기는 정하지 않은 상태
소고기에 초점이 맞춰지긴 했습니다.
안 정하고 찾으셨을 때에는
고기 설명을 보다가
느낌이 더 오는 종류를
주문하시는 것도 좋겠습니다.
돈마호크나 등갈비에 좀 끌리던 친구
그런데 일을 마치고 와서
진이 빠져서 그런가
뭔가 들고 뜯는 것보다는
편하게 그냥 구워먹는 게 낫겠다 합니다.
오묘한 고기 선택의 시간
친구에게 선택권이 없었다면
별로 고민 안 하고
돈마호크나 등갈비 선택했을 듯
아는 맛이라 고민 안 했을 맛
이것도 먹고 싶고
저것도 먹고 싶고 할 때는
역시 세트를 주문하는 것이 진리
소갈비살, 꽃갈비살, 살치살로
구성도 훌륭해서 쏘쏘세트가 딱 좋습니다.
2인, 3인, 커플 세트 이런 게 아니라
쏘쏘 세트, 깔삼 세트, 등갈비 구이,
돈마호크 그리고 부위별이라
마음에 드는 세트 선택하시면 되겠습니다.
예전에 외국인 손님을 맞았을 때
한정식 집도 그렇고
고기를 먹으러 가서도 그렇고
다양한 반찬에 놀라다가
한 3일 정도 지내본 뒤에는
반찬 구성과 맛으로
맛집 여부를 판단하기도 하더라는 친구의 경험담
어디든 반찬 잘 나오면 좋은데
갈비연구소 삼삼갈비는
반찬도 잘 나오고 고기도 잘 나옵니다.
고기나 반찬도 좋지만
숯이 엄청 좋아보여서
별로 신경 안 쓰고 구워도
잘 구워지겠다 싶어 마음에 듭니다.
보기만 해도 배가 부르다는 표현은
완성된 모습을 잘 아는 요리는
그 요리를 연상할 수 있어서
심적 포만감을 미리 느끼기 때문
좋은 소고기는 정말 그런 느낌을 주는 듯
고기 먹을 때
냉면을 꼭 먹어야 하는 사람도 있고
찌개에 밥을 꼭 먹어야 하는 사람도 있는데
된장찌개 가격도 좋고
양이 푸짐하고 맛있어서
후자에 속하는 사람들은
찌개 나올 때 밥도 미리 시키시면 좋겠습니다.
점심 특선에 돼지갈비나 소갈비 정식이 있는데
찌개나 냉면 때문에도 많이 찾아오실 듯
반찬이 나오는 식당의 경우
가끔 기본이란 어느 정도일까
이야기를 나누게 되는 경우가 있는데
이 정도면 기본이라고 할 수 있겠습니다.
업무 보러 다니면서
중간에 시원한 냉면이 생각났다던 친구
소고기에 냉면이라면
기력 회복에 충분한 조합입니다.
고기를 먹을 때는
고기 못지 않게
불판과 숯의 상태도 중요한데
소고기는 이 조합이 가장 좋다고 생각합니다.
누가 봐도 훌륭한 구이용 숯
다양한 부위를 먹을 때
순서도 중요하다고 생각하지만
소갈비살, 꽃갈비살, 살치살은
그냥 순서 상관 없이
아무렇게나 먹어도 맛있는 부위
친구의 원픽인 살치살부터 시작합니다.
소의 앞톱니근에 해당되는
윗등심 및 꽃등심 상부
개인적으로는 비빔냉면을 좋아해서
시원한 물냉에 대한 욕구가
그리 큰 편은 아닌데
그러다가도 막상 접하게 되면
한 입 찬스를 안 쓸 수가 없습니다.
냉면도 냉면이지만
냉면과 잘 익은 살치살 조합이
더 끌려서 빠르게 사용한 한 입 찬스
역시 잘 어울리는 훌륭한 조합
기본적으로 고기 한 점이
큼직하게 나오기 때문에
잘라서 드시는 분들이 많겠지만
나온 그대로 드시는 것도 좋습니다.
고기와 두부는 물론
건더기가 푸짐해서
찌개에 밥만 있어도
정말 맛있는 식사가 되겠다 싶은 된장찌개
살치살이 맛있는 이유는
구조상 운동량이 적은 부위라
나오는 양도 적고
수요는 높아 외국에 비해
등심보다 비싼 부위
스테이크용으로도 많이 쓰이는 살치살
그래서 큼직하게 나올 때는
다 그만한 이유가 있기 마련인데
살짝 구워서 양파 소스와 함께 드시면
제대로 풍미를 느끼실 수 있습니다.
살치살이 다 익었다면
바로 다른 부위를 올려야 합니다.
먹는 리듬은 끊기면 안 되는 것
불판을 채우고 있는 꽃갈비살
쌈을 좋아하시는 분들도 많지만
소고기 먹을 때에는
고기에 중점을 더 두는 게 좋다고 봐서
이렇게 무침 형태로 나와서
양 조절을 하는 것도 좋다고 생각합니다.
소고기는 역시
겉을 적당히 잘 익힌
이런 미디엄이 가장 맛있습니다.
소고기와 다양한 반찬
그리고 버섯까지 구워서
아주 균형감 있는 식사를 즐길 수 있습니다.
마늘도 그냥 먹어도 맛있지만
숯불에 타지 않게
이렇게 구워서 먹으면
더 풍미 넘치는 조합을 즐길 수 있습니다.
평소에는 마늘을 거의 안 먹는데
맛있는 고기 먹을 때
이렇게 튀기듯 구운 마늘을
엄청 먹는 걸 보면
자신의 마늘 할당량을
고기 먹을 때 채우는 느낌이라는 친구
그러고 보면 한국인의
마늘 소비량이 엄청나다고 하는데
다양한 요리에 들어가는 것도 있고
이렇게 쌈장과 마늘, 고기 조합으로
맛있게 즐기기 때문이겠습니다.
마지막으로 소갈비살을 올립니다.
여름에 포천에 갈비 먹으러
여행을 한 번 갈까 한다는 친구
다른 부위는 특수 부위라고 하지만
갈비 전문점만 따로 있는 걸 보면
많고 흔하게 접할 수 있지만
그만큼 맛있는 부위이기 때문
어떤 순서로 드셔도 맛있는 세트
더 여러 명이 찾으신다면
다양한 세트 주문하셔서
다채로운 식사 즐기셔도 좋겠습니다.
가족 단위 손님들도 많고
연인이나 학생들끼리 찾은 일행들도 있었는데
일단 고기가 맛있어서
외식이나 회식 모임
어떤 자리로든 다들 만족하실 겁니다.
출장의 마무리를
맛있는 고기로 할 수 있어 좋다는 친구
그러고 보면 직장인들의
스트레스 해소법으로
이런 맛있는 식사 정도만으로도
충분히 좋은 방법
맛있는 고기 편하게 드시고자
송도 트리플스트리트맛집
고기 맛있는 곳 찾으신다면
갈비연구소 삼삼갈비의
다양한 세트 즐기시면 되겠습니다.
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