노원역맛집 노원구청맛집 삼겹살 맛집 추천 : 빽돈 노원상계점

전국 먹거리 ∞/서울 먹거리

by 뷰스팟 2024. 12. 16. 20:57

회사 그만두고서
새로운 회사 찾기 전에
외국여행을 한 번 다녀오겠다던 후배가
계속 준비만 하고 있다고 해서
기왕 준비하는 거
지연 사유나 청취해 보려
후배 동네 삼겹살 맛집
빽돈 노원상계점으로 소환합니다.

서울 북쪽은 잘 올 일이 없어서
몰아서 나오는 편인데
이런저런 일 마치고
노원역 1번 출구로 나가
바로 우측 골목으로 갑니다.

길이 끝나면 노해로가 나오고
길 건너 상계주공 6단지
여기 주민인 후배가
고기 먹으러 나오기
딱 좋은 위치인 빽돈 노원상계점
좌회전을 한 다음

조금 더 직진을 하면
왼편에 목적지인 노원역맛집
빽돈 노원상계점을 찾으실 수 있습니다.

이 일대가 원래 유명한 유흥지에
노원구청맛집으로
외식, 회식도 많은 곳이라
항상 사람이 많습니다.
그래서 경쟁은 치열하지만
고기와 요리의 품질은 오릅니다.

빽돈 노원상계점은
여러 고기 맛집 중에서
워터에이징 맛집입니다.
보통 고기 맛집은
생고기 맛집과 숙성 맛집이 있는데
숙성이 잘 되면
고기 수분은 잘 유지가 되고
육질은 개선이 됩니다.
그래서 숙성은 기본적으로 어려운 일

후배도 좋아하고
즐겨 찾는 노원역맛집이어서
약속 장소로 정하고 나오라 하니
누구보다 빠르게 도착
입구에서 보면
점심특선도 군침 자극하게 생겼습니다.

서울 노원구 상계동 323-26


주차 가능	0507-1491-1311	월-목 11:00 ~ 22:00 금-일 12:00 ~ 22:00 월-일 주문 마감 21:30

1층 입구로 들어가면
정면에 웻 에이징(Wet Aging)
숙성 중인 고기가 보입니다.
진공 포장 상태로
맛있게 숙성이 되고 있습니다.
저렇게 2~3주를 지나면
중력이 육즙 손실을 막아
풍미를 최대로 끌어올립니다.

그리고 중요한 근본
100% 국내산 생고기만 사용하고
엄격한 숙성기준을 지킨다고 합니다.
즉, 최적의 숙성 레시피가 있다는 의미
많은 시험을 거쳐서
가장 맛있는 숙성 과정을 찾아
그대로 지킨다는 의미

딱 점심 식사 시간대는
조금 지났을 때였는데
점심특선 드시는 손님들도 많았습니다.
후배의 경우도 가끔
쉬는 날 점심에 외식 땡기면
지리산 흑돼지 김치찌개 먹으러
찾을 때가 있다는데
지날 때 보니 정말 맛있게 생겨서
다음에 맛을 봐야겠다 싶었습니다.

벽면에 요리 설명
우측의 저 비주얼인데
당연히 누구나 맛있겠다
군침 흘리게 만드는 김치찌개입니다.
저녁에 술자리 겸하면
저 찌개와 계란찜 조합이면
각 술 1병도 가능한 안주일 듯

밥으로 곤드레밥 먹어볼까 했는데
마침 곤드레가 딱 떨어져서
오후에 들어온다고 해서
아쉬움이 남는 순간이었습니다.
재료 소진은 맛있다는 의미인데

자리에 앉기가 무섭게
2인 세트 주문을 하고
갓지은백미밥 주문합니다.

세트가 좋은 이유는
당연히 찌개가 기본 포함이기 때문
숙성삼겹은 물론
맛있는 여러 부위가 잘 갖춰져 있습니다.

소스와 반찬이 세팅됩니다.
휴식자가 좋은 점은
낮술을 여유롭게 즐길 수 있는 것
숙성삼겹살에 잘 어울리는
막걸리도 한 병 주문합니다.

2인 세트입니다.
숙성 삼겹 + 목살 + 꼬들살
큼직한 버섯과 호박
파가 함께 조합되어 있습니다.

더 맛있게 즐기는 방법에
미나리특제소스가 등장하는데
바로 이 소스입니다.
찍어서 먹어도 좋고
고기에 올려서 먹어도 좋은 특제소스
초간장소스 + 미나리 + 다진마늘

반찬도 알차게 구성되어 있는데
밥만 있어도 식사가 가능한 구성
물론 고기와 같이 먹어도
즐거운 식사를 제공할 세팅

말돈소금과 고추냉이
쓴맛이 없고 칼슘과 칼륨 함량이 높은
영국산 로얄워런티 소금입니다.
바닷물을 증발시키지 않고
끓여서 얻어낸 자염이라
깨끗하면서 부드러운 맛이라
숙성고기와 잘 어울리는 것

콩가루와 강황가루입니다.
콩가루에서 이미 알 수 있는 것이
벌집껍데기도 주문을 했기 때문
폭설에 즐거운 허스키처럼
저 가루 위에 굴릴 예정

곳곳에 맛있게 즐기는 방법을
잘 정리해 두었는데
결론은 한 가지입니다.
어떻게 드셔도 맛있을 것이란 의미

고기 굽는 동안에
부지런한 사람이 있으면
카톡 채널 친구 추가 이벤트를
적극 추천하게 되는데
동네 주민 기준으로 보면
이벤트 상품이 너무 매력적입니다.
재방문을 부르는 이벤트 상품

환상적인 숯불 상태!

안 바쁠 때는 구워주신다 하는데
숙성으로 완성된 맛이기 때문에
기름 코팅하고 고기만 올려줘도
알아서 맛있게 구워 먹을 수 있습니다.

이런 기름 코팅 모습을 보고 있으면
불판에 기름이 정말
잘 먹었겠구나 싶습니다.

어떤 고기 종류는
담당 직원이 구워줘야
제맛을 내는 두께나 육질인 경우도 있는데
빽돈 노원상계점은
직접 구워서 먹어도
그냥 맛있는 노원역맛집입니다.

숯불과 불판이
고기에 딱 맞춰져 있어서
안 타면서 아주 맛있게 잘 익습니다.

먹기 좋은 크기로
알맞게 가위질을 거치게 됩니다.

빽돈 노원상계점으로
불러내지 않았으면
집에서 라면 끓여서 먹을 타이밍이었는데
잘 익고 있는 고기를 보니
너무 행복하다는 후배

고기 먹을 수 있게 되는 타이밍에
찌개가 딱 제공이 됩니다.
찌개의 색감이
아주 진한 김치찌개라는 것을 알립니다.

맛있는 고기에
잘 익은 김치와 두부가 들어가니
깊은 맛의 김치찌개가 됩니다.
점심특선으로 김치찌개를 드시던
손님들의 선택 이유를
먹으면 바로 알게 됩니다.

고기 정말 듬뿍 들어간 김치찌개

불판의 빈자리를 원치 않기 때문에
벌집껍데기도 바로바로
다음 타석에 등장을 합니다.
품질이 매우 훌륭한 껍데기입니다.

고기 굽고 타지 않게
옆으로 빼놓기 좋은 불판입니다.
모든 메뉴가 나와서
테이블을 꽉 채우니
식사와 술자리 모두 만족시키는 그림 완성

차례대로 올리는 느낌이지만
삼겹살 맛을 딱 본 다음
맛있는 고기 확인이 되니
전부 다 올려서
쉬지 않고 먹는 세팅을 합니다.

열심히 먹으면서도
다음 부위도 최선을 다해
가장 맛있는 상태로 잘 굽는 후배
외국여행 밀리고 있는 이유가
가보고 싶었던 맛집을 다녀보니
국내여행을 한참 즐기게 되었다는 것

아무튼 잘 익은 숙성삼겹살
라면을 먹을 예정이었던 입에
사치 부리는 느낌을 제공하는 고기

빽돈 노원상계점에서
제안하는 첫 번째 방법이
말돈 소금에 찍어 먹는 것
좋은 소금을 사용하는 식당일수록
소금이 근본입니다.

일반적인 시판 소금하고
비교를 해볼 수 있으면
왜 말돈소금이 좋은가
더 제대로 느낄 수 있습니다.

좋은 생고기를 잘 숙성시키니
그냥 고기만 먹어도 맛있습니다.
겉을 조금 바짝 익혀 놓으니
육즙이 더 잘 느껴집니다.

순서상 두 번째 추천인
미나리 특제양념 간장소스 조합
단짠에 향긋함이 더해져서
풍미와 향미가 춤을 춥니다.
개인적으로는 미나리를
그렇게 좋아하는 편은 아닌데
미나리의 활약이
확실히 빛나는 순간이 있습니다.

그렇게 다양한 조합을 즐기면서
노원역맛집의 뛰어난 숙성 실력을
음미하는 식사 시간이 됩니다.

그렇게 순서대로 맛을 보고
찌개와 같이 달릴 타이밍에
딱 알맞게 밥이 제공됩니다.
호박도 들어가고 해서
더 맛있는 막 지은 솥밥

고기와 찌개 그리고 밥
빵 문화권 나라에 여행을 가면
잘 적응해서 먹다가도
맛있는 밥 생각이 날 때가 있는데
요새는 즉석밥 종류도 많아져서
그런 거 없던 시절보다는
확실히 좋아졌다 싶습니다.

남은 고기와 돼지 껍데기까지 올리면
식사는 맛있는 궤도 위에서
여유롭게 순항을 하게 됩니다.

맛있는 고기에 막걸리
비 내리는 날 파전과 막걸리
퇴근하고 김치찌개에 막걸리
등산 후 하산길에 백숙에 막걸리
막걸리는 확실히
요리와의 궁합도 중요하지만
더 맛있는 상황이 있습니다.

다음에 언제
돼지껍데기에 막걸리로
간단한 술자리 가져도 좋겠다 싶은
술약속 부르는 맛있는 돼지껍데기

고기며 돼지껍데기며
호박, 버섯까지
불판 위에서 제대로 익어 갑니다.
잘 익은 건 옆으로 살짝 빼놓으면 됩니다.

껍데기 나올 때
굽기 전부터 맛있겠다 싶었는데
빽돈만의 특제육수에
한 번 삶아주었다 합니다.
정말 두툼한 것이
구워도 말리지 않고
탱글한 원형을 잘 유지합니다.

콩가루에 굴려서 드시면
막걸리를 절로 부르는 맛
고기로 식사를 한다면
돼지껍데기는 술안주로 제대로 즐기게 됩니다.

노원역맛집 노원구청맛집 고기 맛있는 빽돈 노원상계점

노원구청맛집으로
퇴근 후에 회식자리로 북적이는 모습을
지나면서 주로 봐왔다던 후배
낮에 한가롭게 빽돈 노원상계점을 찾아
여유롭게 식사를 하니
회사 근처 식당만 로테이션 돌다
맛집 찾아다니는 분들의
즐거움을 요즘 알게 되어
그런 취미도 괜찮겠다 생각하게 된다고 합니다.
빵 사러 대전 가고
짬뽕 먹으로 군산 가고
제철 굴 먹으러 통영에 가는
그런 재미

고기가 맛있기 때문에
명이나물, 고추냉이, 김치 등
어떤 조합으로 드셔도
먹는 재미는 줄지 않습니다.
맛있는 고기만 줄어들 뿐

연말에 이런저런 모임을
크고 작게 가지시게 될 건데
노원역 근처에서
맛있는 고기로 식사와 술자리 원하실 때
빽돈 노원상계점 아주 좋습니다.
맛있는 숙성 고기가
여러분들의 즐거운 시간을 보장합니다.

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