퇴근길 친구들과의 술자리를 더 맛있게 만들어 주는 광명 막창 맛집 : 남다른대구막창 광명사거리점

어떤 음식은 누군가에게는

마치 도전 과제처럼 느껴지는 메뉴가 있습니다.

먹어본 적이 없거나

아주 오래전 처음 맛을 봤을 때

맛을 제대로 느끼지 못했을 경우

광명에 사는 친구들이 주로 모이는

광명사거리 먹자골목으로 향하는

광명사거리역 5번 출구 방향

역에서 바로 이어지는 골목 안쪽은

광명사거리 먹자골목이라 불리기

아주 오래전부터 광명이나 개봉 사는 사람들의

야간 즐거운 술자리를 보장하는 곳입니다.

먹자골목으로 들어가서

바로 오른쪽 첫 번째 골목 안쪽으로 들어가면

이날 저녁의 목적지인 남다른대구막창 광명사거리점

대구가 막창이 유명한 이유는

즐기는 분들이 많고 그만큼

막창을 맛있게 만드는 곳이 많아지고

대구 막창 소스가 유명해졌기 때문

남다른대구막창은 생막창구이와 소스가 맛있는 곳

지역은 경기도인데 02를 사용하는 광명

광명사거리역은 목감천 하나만 건너면 서울인

서울 사람들도 많이 노는 지역

경기 광명시 광명동 158-812

별도로 없음	02 - 2066 - 6092	17 : 00 ~ 03 : 00

항상 새벽 1시에 업무가 마감하는 일이라

새벽에 술자리를 가지는 친구

소주 좋아하는 이 친구에게

남다른대구막창의 안주는 천국

테이블은 인원에 맞게 앉으실 수 있게

다양하게 잘 갖춰져 있습니다.

뭔가 소주 마시면 좋을 분위기

단체 손님의 경우는 안쪽 자리가

붙이기도 편하고 해서

안에서 즐거운 시간 보내시기 좋습니다.

생막창을 중심으로 다양한 메뉴가

술안주로 잘 준비되어 있어서

일 마치고 술 한 잔 마시고픈 분들에게

아주 좋은 술자리가 제공됩니다.

막창과 함께 드실 기본 차림

소스도 3종이 제공이 되어서

다양한 맛을 즐기실 수 있습니다.

하지만 소스에 있어서는

이 특제 소스가 가장 핵심입니다.

막창의 맛을 제대로 끌어올려주는 소스

서비스로 제공이 되는 콘치즈와

어묵탕이 막창이 익기 전까지

허기와 술안주 두 가지를 든든히 책임집니다.

불이 정말 구석구석 잘 익게 만들

잘 피어오른 숯불이

따뜻하니 겨울에 더 좋습니다.

육류는 불판에 따라서

맛의 차이가 있기 마련인데

망으로 된 불판이라 기름기는 아래로 빠지고

숯 향은 막창에 잘 배어서 맛있어집니다.

막창하면 둥근 형태를 주로 떠올리게 되는데

마치 돼지껍데기처럼 펴서 나온 생막창

이미 초벌을 해서 한 면은 익은 상태고

반대편을 이쪽처럼 익히면 되는 임무

막창 맛이 어떤가 기억 못 하고 있던 친구

맛있다는 생각이 안 들어서

안 먹었었다고 하는데

이렇게 펴게 되면 손질도 깨끗하게 될 것이라

맛을 제대로 즐길 수 있겠습니다.

반대편도 초벌한 부위처럼 잘 익히고

골고루 잘 뒤집으면서

양면 모두 맛있게 보일 때까지 익히면

보기에도 근사한 술안주 막창 구이가 완성됩니다.

그냥은 고소하기는 하지만

특제 소스와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.

맛을 모른다던 친구는

아주 맛있게 술 한 잔 마시고 막창 하나 먹고 하면서

맛있게 먹고 있었습니다.

소스와 같이 먹으면 더 맛있는데

막창은 그 식감에 큰 비중이 있겠습니다.

쫄깃하면서 고소한 막창의 맛

이 겨울 술안주로 훌륭한 선택

쫄깃한 식감에 고소한 맛

여기에 아삭하면서 차가운 무침을 더하면

절로 맛있다는 이야기를 하게 됩니다.

나중에 대구에 가게 되면

막창 유명한 동네를 찾아봐야겠다

출장 다음의 계획을 잡고 있던 친구

대구의 맛을 광명사거리에서는

남다른대구막창에서도 즐기실 수 있어 좋습니다.