고정 헤더 영역
상세 컨텐츠
본문
외식이나 회식이
마치 모험과 같이 느껴진다는 친구 P
시기가 시기인지라 공감이 가는 내용이라
드물게 외부에서 식사를 하게 될 때
아주 맛있는 곳을 찾게 된다고 합니다.
이런저런 조심 상황을 거치면서
2개월여만에 외근 코스에
마무리 후 식사 일정을 잡게 된 친구
간만의 동탄 회동에서
맛있는 고기를 먹기 위해
화성미디어센터 근처 에코스쿨 삼거리에서
반송동 동탄남광장으로 향합니다.
삼거리에서 안쪽으로 들어가서
바로 나오는 사거리에서
안쪽으로 들어가면 동탄남광장
안쪽으로 들어가서 나오는 작은 사거리
CU 편의점을 끼고 오른쪽을 보면
빨간색 간판이 바로 눈에 들어옵니다.
목적지인 부심(부속에 진심) 동탄점
차로 방문을 하시는 경우
매장 입구 바로 옆으로
고객 전용 주차장 출입구가 있어서
지하에 주차를 하시면 되겠습니다.
경기 화성시 반송동 104-6
 |
 |
 |
| 건물 주차장 | 0507 - 1390 - 1492 | 16 : 00 ~ 00 : 00 |
찾기 쉬운 위치에 있고
지나가면서 빨간 간판이 눈길을 끌어서
회식이나 모임차 남광장 찾으신 분들이
관심을 갖고 보게 될 부심
멀리서 보면 부심이지만
가까이서 보면 부속에 진심
부속고기 즐겨 드시는 분들이라면
부속에 확 끌리리라 생각합니다.
오픈 기념으로 이벤트가 진행 중이던데
부속고기 맛있게 먹고서
응모를 했을 뿐인데
갤럭시 시리즈 중에서 하나 득템을 한다면
올해를 기분 좋게 마무리 하겠습니다.
잘 아는 분들은 부위를 보면서
그 맛과 식감을 떠올리겠고
잘 모르는 분들은
꼬들목살, 쫀득뽈살, 두삼겹이
정말 궁금해지고 확인하고프게 될 겁니다.
아마도 외국에는 없을
원통형 테이블입니다.
우리나라만의 고유한 세팅이 아닐까 싶은데
이런 테이블 보면 옛날에
주말에 친구들과 만나서
포장마차촌에서 모임 갖던 시절이 떠오릅니다.
내부가 깔끔하고 잘 정돈되어 있어서
밝은 분위기의 고기집 찾는 분들에게
아주 좋은 모임 장소로 추천드리겠습니다.
다양한 부위별 부속고기
그리고 같이 먹으면 좋은
라면과 찌개 등이 갖춰져 있어서
여럿이 찾으면 아주 좋습니다.
그러나 부속고기 먹으려 찾았다면
자연스럽게 다 먹어보려 할 것이고
그런 분들을 위해서
세트메뉴 구성이 잘 되어 있습니다.
고기와 다양한 채소, 찌개가 함께 나와서
푸짐하고 맛있게 드실 수 있는데
돼지부속 한판세트가 기본일 것이라
고민 않고 바로 주문합니다.
벽에 부속고기 설명이 적혀 있는데
옛날에 사장님한테서 들었던 내용인데
사실은 잘 안 팔리는 부위만
따로 모아서 먹었는데
맛이 괜찮다 싶어서 메뉴화를 했었다는데
그 뒷고기 먹으러 친구들과 즐겨 찾았던 곳이
마장동이었던 걸 생각하면
아마도 실제로 그랬겠다 싶습니다.
그때는 뒷고기는 마장동에만 있었습니다.
뒷고기가 어느 부위인가
설명이 잘 되어 있어서
왜 그런 이름일까 먹으면서 확인하게 됩니다.
기본 반찬이 차례대로 나옵니다.
소금을 비롯한 소스
그리고 금방 사라질 감자 샐러드
김치와 쌈장, 마늘, 고추
그리고 불판 가운데를
특제 소스가 차지하게 되는데
특제라는 명칭만큼 고기 맛을
제대로 올려주는 소스입니다.
그리고 상추가 들어간 채소 무침과
순두부찌개가 기본으로 제공이 되는데
보시는 것처럼 단순한 찌개가 아닌
밥만 있으면 식사가 가능한 수준
순두부가 듬뿍 들어있는데
평소에 즐겨 먹는 찌개에
순두부찌개가 다섯 손가락 안에 드는데
일부러 찾아서 먹는 순두부찌개 수준의
아주 훌륭한 찌개입니다.
계란찜도 서비스로 나왔는데
밥만 있으면 이 단계에서도
아주 맛있고 배부른 식사가 가능한 정도입니다.
가끔씩 고기를 먹으러 가면
서비스로 나오는 계란찜이 맛있어서
굳이 집에서는 만들어 먹지 않는데
다들 맛있다고 느낄 계란찜
화려한 세트 구성입니다.
부속고기 3종과
버섯, 꽈리 고추, 방울 토마토, 파, 양파
그리고 이슈 메이커인 파인애플
살짝 떨어져서 보면
화려한 색감과 구성만으로도
이미 눈이 즐거워지고 배부른 느낌입니다.
고기를 맛있게 잘 먹고 싶을 때
부심 찾으시면 제대로 즐기실 수 있겠습니다.
처음에는 고기 손질과 함께
부위에 대한 설명을 해주집니다.
뽈살의 경우는 꾸메살, 관자놀이살, 아가미살 등
다른 이름도 많이 있고
두겹살은 두항정으로도 많이 알려진 부위
덜미살은 한 마리당
300~400g 정도만 나와서
특수부위 중에서도 고급부위로 알려져있습니다.
꼬들살로 파는 곳도 많습니다.
이름은 익숙한데 봐서는 매칭이 잘 안 되는 특수부위
처음에 손질을 해주실 때
어느 부위인가 설명을 해주시기 때문에
잘 듣고 순서대로 먹으면 아주 좋습니다.
맛있게 먹는 방법을 알려주기도 하지만
특수부위는 다양한 식감 좋아하시면
정말 맛있게 즐길 수 있고
특제 소스나 다양한 채소
그리고 파인애플을 통해서
맛의 잔치를 즐기게 됩니다.
삼겹살, 목살, 갈비 말고도
맛있는 부위는 많습니다.
입맛 없는 사람 데리고 가면 정말 좋은 부심
왼쪽 위가 아마 두겹살
가운데에 뽈살, 오른쪽에 덜미살
계란찜까지 나오는 걸 알았으면
덜 고민을 했을 수도 있는데
고기가 익는 동안 먹기 위해
처음에 바로 주문을 했던 비빔졸면
쫄면보다 부드러워서 졸면이라는데
피곤하다고 고기 익는 동안
졸면 안 되기 때문에
열심히 비벼서 식욕을 올려줘야 합니다.
비빔졸면을 같이 시켜서
더 이상의 푸짐함은 없겠다 싶게
맛있는 고기 만찬이 완성이 됩니다.
이래서 특수부위를 즐기는 것
자제력이 없다면
아마 처음 젓가락질이 멈추질 않아서
바로 바닥을 보게 만들 맛있는 졸면
많이 허기진 사람 앞에 놓으면 안 됩니다.
면을 다 비우지 않은 것은
이미 밥을 시켜서 순두부찌개와
다른 반찬과 함께 먹고 있었기 때문
고기가 잘 익으면
가장 먼저 먹는 부위에 따라서도
취향이 갈리지 않을까 싶은데
뭔가 살코기 탄력이 전해지는
뽈살을 먼저 먹게 됩니다.
어느 식당을 가건 특제 소스가 있다면
제일 먼저 그 소스와 드시는 게
그 식당의 대표적인 맛을 알게 해주는 것
정말 맛있습니다.
뽈살은 생긴대로 운동량이 많은 부위로
지방을 제거해서 여성이나 아이들
운동하는 분들이 좋아하는 부위인데
쫄깃하면서 육즙이 많아서 풍미가 넘칩니다.
돼지고기에서 느끼는 소고기의 느낌
평소에도 꽈리고추를 좋아하는데
불에 잘 구운 꽈리고추에
두겹살을 같이 먹으면 역시 굿!
두겹살 자체가 아삭하는 식감이 좋고
지방 비율도 좋기 때문에 더 잘 어울립니다.
두툼해서 그런가 나중에 먹게 되는 꼬들목살
흰비계와 고기가 반씩이라
맛에 있어서는 아마도 다들 좋아할 겁니다.
그러고 보면 대학생 시절에
금요일이면 다들 수업 마치고
마장동 식당가 단골집 앞에서
만나자고 해서 약속 잡고서
신선한 간과 천엽으로 시작해서
특수부위에 소주 마시면서
늦게까지 즐거운 시간 보냈었는데
그때가 특수부위를 즐기는 정점이었던 느낌
맛있는 특수부위 고기집을 알게 되면
그냥 삼겹살과 목살만 먹으면
뭔가 손해 보는 느낌입니다.
아이들이 외식으로 고기 먹자고 하면
이 맛을 알려주시라 추천합니다.
부위에 따라서 더 잘 어울리는
소스나 조합이 있다는 것을
먹으면서 자세히 알게 됩니다.
보통 특수부위라고 하면
안창상, 항정상, 가브리살, 갈매기살이
대표적으로 많이 즐기는 부위인데
부속에 진심은 그 이외의 부위라 더 좋은 듯
잘 익은 방울토마토와 양파를
고기하고 같이 드시면
뭔가 양식 먹는 맛이 확 전해집니다.
외식 자체가 오랜만이기도 한데
특수 부위를 먹으니까
옛날 마장동 식당가 찾던 시절 생각난다는 친구
나도 그 생각을 했었다고 하니
역시 추억은 먹는 것에
가장 많이 연결되어 있는 듯
비빔졸면을 고기와 같이 먹는 이유
정말 맛있기 때문입니다.
이런 조화로움을 미슐랭에서 알까 싶지요.
외식 자체를 드물게 하기도 하고
요새는 고기도 구워서 배달이 되는 세상이라
집에서 드시는 분들도 많지만
가끔씩 맛있는 고기를 먹었으면 할 때
동탄남광장에서 부심 찾으시면 됩니다.
기대 이상으로 만족감을 주는 맛있는 부속고기
먼 옛날 뒷고기는 저렴한 맛에 즐겼었는데
지금은 고급부위로 비싼 현실
세상은 변해도 맛은 안 변하는 것이라
역시 맛있는 부속고기 반송동맛집 부심
'전국 먹거리 ∞ > 경기 먹거리' 카테고리의 다른 글
| 오이도조개구이 맛있는 식당 : 뱃고동 (0) | 2021.10.20 |
|---|---|
| 배곧신도시맛집 맛있고 푸짐한 식당 추천 : 선식당 시흥배곧점 (0) | 2021.09.30 |
| 안산 마라탕으로 해장도 되는 원곡동 맛집 : 라화쿵부 안산초지역점 (0) | 2021.09.25 |
| 안양 보양식 맛집에서 십계탕과 약주로 몸보신 : 자연인건강맛집 (0) | 2021.09.25 |
| 안산신길동맛집 삼계탕 정말 맛있는 식당 : 백세삼계탕 시흥안산점 (0) | 2021.09.05 |
댓글 영역