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고기 요리의 경우
입문에서 부터 고급까지
단계를 거치면서 업그레이드를 하기도 하는데
양고기 요리의 경우
보통 양꼬치로 시작해서 양갈비 거치고
다양한 부위를 맛볼 수 있는
고급 코스로 넘어가기 마련입니다.
이제 양갈비를 찍고서
다른 부위에 관심이 생긴 친구 B
예전에는 진한 양고기 향이
자신과는 안 맞는다고 했던 친구
맛있는 양꼬치와 양갈비를 접하고
가끔씩 찾게 되는 요리로 분류하고서
이제 뭘 먹으면 되냐고 하기에
해답을 주고자 역삼역 4번 출구에서 만납니다.
길을 따라서 조금 내려가면
역삼동 맛집 찾는 많은 분들과
인근 직장인들의
맛있는 식사를 제공하는
다양한 식당이 있는 강남 N타워
강남에 있는 지인들과
식사나 술자리를 가지게 될 때
팬데믹 이전에는 자주 찾았던 곳인데
거의 2년 만에 방문하는 듯합니다.
서울 출장길의 B
업무 마감하고 즐거운 기분으로
N타워 지하 2층으로 향합니다.
외부에서 느껴지는 근사한 분위기
강남 양갈비 맛집 램브란트 강남N점입니다.
이 친구처럼
다양한 양고기 요리 맛보고픈 분들에게
좋은 역삼동 맛집인데
강남 데이트 장소로
분위기 좋은 곳 찾는 분들에게도
훌륭한 선택지가 아닐까 싶습니다.
서울 강남구 역삼동 648-9 B2F
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| 건물 주차장 | 0507 - 1392 - 8324 | 11 : 30 ~ 22 : 00 15 : 00 ~ 18 : 00 휴식 20 : 30 주문 마감 |
퇴근 후에 좋은 곳에서
근사한 술자리 가지고자 할 때
역삼역이나 강남역 근처라면
이런 분위기 누구에게라도
술 마시는 기분 제대로이지 않을까 싶습니다.
B 자체도 요새 회식도 다시 생기고
거래처 담당들하고도
일 마치고 같이 식사를 하곤 하는데
이런 분위기는 오랜만이어서
즐기는 기분이 제대로 난다 합니다.
강남 데이트 장소로
색다른 요리에 근사한 분위기의
맛집을 원하는 분들이라면
딱이지 않을까 싶습니다.
양고기의 다양한 부위를 활용한
양고기 오마카세여서
기본적으로 세트를 즐기게 됩니다.
가운데에 딱 자리하고 있어서
장식인가 싶은 저 세팅
이건 여러분들이 어떤 요리를
어떤 부위를 통해 드시는 것인지
설명을 해드리기 위한 샘플
바로 저 부위를 활용한 코스가 나오는 것
드시는 세트에 대해서
자세한 설명이 적힌 메뉴판
왼쪽의 종이 봉투는
마스크 넣어 보관하시라고 제공되는 봉투
양고기에 잘 어울릴
다양한 종류의 와인과
주류가 구비되어 있어서
좋은 술에 맛있는 안주 원할 때
와인 추천받으셔도 좋겠습니다.
메뉴판에 적힌 와인이 보관된 와인 냉장고
그러고 보면 양고기의 경우
서양 사람들이 즐겨먹는 고기라
잘 어울리는 와인이 따로 있을 듯
Lambrandt Standard Course
시작은 Tongue Salad
양설과 마늘, 이자벨, 버섯, 프릴아이스
양설의 경우는 저도 처음 접합니다.
양고기 상위 클래서들이
양설구이가 일품이라고 했었는데
우설이든 양설이든
살짝 망설이는 분들도 있겠는데
B도 그런 사람 중 하나인데
메뉴 설명서 안 읽고 그냥 먹고 있었는데
엄청 맛있다고 좋아합니다.
양설구이도 맛있겠다 싶은 맛있는 샐러드
이어서 Lamb Sand
양지방과 정강이살, 새우, 화자오, 고수로 만든
양고기 샌드위치입니다.
개인적으로 색다른 요리에
거부감 없이 잘 즐기는 타입인데
램브란트 강남N점의 양고기 요리는
맛도 있고 보기도 좋아서
손님 대접하러 찾으셔도 좋다고 생각합니다.
안 먹어본 부위를 접해서 그런가
기존하고 다른 맛을 느낄 수 있어 좋고
이런 맛의 조합을 찾아서
정말 노력을 많이 했겠구나 싶습니다.
둘 다 운전만 아니라면
잘 어울리는 화이트 와인 계속 마시고 있었을 느낌
이어서 Sirloin
양등심에 된장, 미니 코스,
브론즈 펜넬, 처빌
양고기도 다양한 부위에
채소로 다양한 종류가 나와서
색다른 조합이라 더 좋습니다.
느슨했던 미각 세포를
하나하나 다 일깨우는 기분이라는 친구
그러고 보면 맨날 비슷한 것만 먹다가
이런 별미를 가끔씩 즐기면
먹는 재미를 다시금 찾곤 합니다.
개인적으로는 양등심 좋아해서
구이 전문점 가도 잘 먹는데
각기 다른 채소 조합으로 맛보니
비건을 데려와서 채소 먹게 하고
고기는 내가 다 먹어도
둘 다 만족하겠다 싶습니다.
맛있는 음식 먹으면서
대화가 메인인 사람들에게
딱 좋은 역삼동 맛집이라는 B
그러고 보면 요리 내용을 알고
먹고 대화하게 되는 재미가 있습니다.
보면서 이건 완전 맥주 안주 느낌이라 한
Full of Potato
보면서 이건 뭔가
에일 맥주하고 잘 어울릴 느낌이라 싶었는데
양가슴 갈비살에 파마산 치즈,
감자와 엔초비가 어우러진 요리
설명서에는 빠져 있던 꽈리고추
이런 조합 다른 데서는 접하기 힘들겠다 싶게
평범하지 않은 진짜 요리인데
먹으면서 정말 좋은 맥주 안주임을 알게 됩니다.
집에서 도전해봐도 좋겠다 싶은 조합
코스라서 모든 메뉴가 메인이라 할 수 있는데
소스와 소금이 먼저 나오니
뭔가 이게 메인 느낌이긴 합니다.
가장 익숙한 맛이라고 할 수 있는
Noir
미니 화로에 나오는 양갈비 화로구이
오가닉 참숯에 갓
아는 맛이 더 맛있는 법이긴 한데
램브란트 강남N점의 양갈비 자체가
맛있는 부위를 맛있게 구워서 좋습니다.
이 녹색 소스는 고수 소스인데
양갈비하고 정말 잘 어울려서
고수 못 먹는 친구에게도 추천을 했는데
친구도 좋은 소스라는 것을 인정
좋은 양고기를 사용하고
맛있는 조합으로 제공되어 그런가
앞에서 맛본 모든 부위를
구이로 먹을 수 있는 코스가 있어도
좋겠다는 데 공감하게 됩니다.
강남 프리미엄 다이닝의 매력을
제대로 느낄 수 있는 코스입니다.
Rice Noodles
양다리와 고수, 느억맘
뭔가 베트남 쌀국수 전문점에서
양고기 선택하면
이런 쌀국수가 나오지 않을까 싶은
자주 먹던 쌀국수와 살짝 다른 맛
그래서 더 맛있습니다.
스탠다드 코스의 매력을 제대로 즐긴 친구
다음에 차를 놓고 예약하고 와서
Lambrandt Signature Course로
잘 어울리는 술과 함께 즐겨보자는 친구
이제 정말 제대로 양고기 요리를
즐기는 자가 되었다 싶습니다.
마무리 디저트인
참외, 캐모마일, 딜, 레몬
친구의 거래처 담당자가
요새 연애를 하고 있다는데
램브란트 강남N점 추천해줘야겠다는 친구
이런 코스는 데이트나
점수 따야 하는 분들에게
아주 훌륭한 선택이라고 생각합니다.
다양한 양고기 요리 즐기고픈 분들에게도
램브란트 강남N점 적극 추천드립니다.
'본 포스팅은 램브란트 강남N점에서 식사권을 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다'
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