김치삼겹살 맛있는 신중동역 삼겹살 맛집 : 돼슐랭 신중동점

전국 먹거리 ∞/경기 먹거리

by 뷰스팟 2022. 10. 5. 02:42

밖에서 같이 고기나 먹자는 친구 M
더우면 절대 안 나오는 자영업자라
이 친구를 통해서
공식적으로 여름이 끝났음을
확인하게 됩니다.
TV를 보다가 김치삼겹살이
엄청 맛있어 보였다는 친구

생체 주기상 고기를 좀
먹어줘야 할 시기가 되기도 해서
친구네 가게 근처인
부천 신중동역 근처로 약속을 잡고
신중동역 3번 출구를 나서
오른쪽으로 꺾어서 갑니다.

먹거리타운으로 향하는 길은
신중동역 3번 출구와 붙은
롯데백화점 뒤에 있는 지역이라
어느 방향으로 가건
뒤편 블록으로 가시면 됩니다.
길을 따라서 가다가 육교가 나오면
우측 골목 안쪽으로 들어갑니다.

먹거리 타운은
차로 가는 것보다 걸어서 찾는 게 더 편한데
낮에는 좀 한가한 메인 도로는
차가 안 다니는 도보 전용으로
저녁 퇴근 시간 가까이 되면
테이블이 쫙 펼쳐지면서
온 동네 주민, 직장인들이 다 모여드는 곳

그렇게 길을 따라서 좀 더 가면
우측으로 돼슐랭 신중동점
먹거리 타운 어디를 갈까
그냥 보면서 가던 분들은
캠핑 테이블 배치로 유혹을 하는
야외 자리가 바로 눈에 들어오겠습니다.

저녁에 친구나 동료들이랑
멀리 가지는 못 하지만
바깥공기 느끼면서
캠핑 바베큐 즐기듯
맛있는 고기 안주로 술자리 즐길 수 있다면
바로 여기 앉자고 할만한 트렌디한 인테리어
실제로 캠핑용품이 세팅되어 있어
캠핑 느낌이 더 살아납니다.

경기 부천시 중동 1130-2


매장 문의 (노상 공영 주차장)	0507-1348-7527	17:00 ~ 04:00

내부는 4인 기준으로
테이블이 잘 갖춰져 있고
단체 손님들도 양쪽 자리 테이블로
알맞게 배치가 가능해서
회식이나 모임 가지기에도 좋습니다.

바깥 캠핑 컨셉 테이블은
강아지 데리고 앉을 수도 있겠다
생각을 했는데 실제로
반려동물 동반이 가능한 테이블
그런데 저 옆에서 어찌 냄새를 참아낼꼬?

돼슐랭 신중동점이 좋은 건
젓가락만 들어서 먹을 수 있게
서버가 다 구워준다는 겁니다.
고기 잘 구워줘서 잘 생겨 보이는 것인지
성실하고 친절해서 잘 생겨 보이는 것인지
사장님이나 직원들이
스맨파 나오는 댄서 닮은 것 같다는 친구
안 봐서 어느 팀 말하는가 알 수 없었지만
신들린 가위질과 굽기 스킬이
춤같아 보일 수도 있겠다 싶었습니다.

다양한 부위를 먹고 싶으면
역시 모둠을 시키는 것이 진리
메뉴판을 보면 180시간 프리미엄 숙성
이 내용을 가장 처음 강조하는데
수분량과 비타민 B 함유량이 높다는
1등급 보성 녹돈을 까다롭게 선별해
최적의 온도인 돼슐랭금고(豚금고)에서
맛있게 숙성을 한다고 합니다.
좋은 고기 잘 숙성하면
잡내도 없고 맛있기 마련

1회용 앞치마가 비치되어 있는데
맛있는 삼겹살이나
김치삼겹살 제대로 즐기려면
옷을 보호해주시는 것이 좋습니다.

큼직한 불판이
고기는 물론 김치, 콩나물
정말 잘 익혀주겠다 싶은데
불판 보면서 앞치마 필요성이 더 느껴집니다.

묵이 들어간 냉국을 비롯해
쌈채소와 각종 소스
콩나물과 김치, 쌈무, 장아찌
다양한 소스 종류가
고기를 맛있게 드실 수 있게 해줍니다.
불판 중심은 특제 저염 갈치속젓이 놓입니다.

여름에는 불판 열기가 싫어서
7~8월에 고기집을 한 번도 안 갔다는 친구
이 친구의 가을맞이를 위한
특수부위 모둠 600g
삼겹살 + 가브리살 + 갈매기살

고기가 불판에 올라가면
그것만으로도 기분이 좋아집니다.
특히 남이 구워주는 고기여서
더 맛있게 즐길 수 있는 것

생고기와 숙성고기는
살짝 다른 느낌이 드는 게 당연한데
직접 구워주는 이유는
숙성고기를 가장 맛있게 만드는
최적의 그릴링이 필요하기 때문
안 타게 맛있게 잘 굽는 노하우가 있는 것

불판의 적당한 기름칠과
배고픈 이들을 빠르게 즐겁게 해주는
대패 삼겹살이 서비스입니다.

이 친구의 경우 고기는 좋아하지만
직접 굽는 건 싫어하는 편에
굽기 스킬도 별로 좋지 않아서
맛있는 고기집은
잘 구워주는 서버가 있는 식당이라는
기준을 가지고 있는 친구인데
그래서인가 더 기분이 좋아보이는 느낌

심하게 배고픈 이들의
식도와 위장을 일단 달래주는

얇지만 식감도 맛도 훌륭한 대패 삼겹살

신중동역 맛집의 삼겹살로 만들기 위해
잘 숙성시키기도 했지만
수분 함량이 높고 촉촉한 특징을
잘 살리려면 맞춰서 잘 구워야겠다 싶기도 합니다.
저 크기도 딱 알맞은 크기인 것

이렇게 단면을 보면
확실히 육질이 부드러워 보입니다.
맛있는 숙성육의 특징이라고 하겠는데
그래서 이런 불판이 잘 어울리는 조합

고기에서 적당히 기름이 나오면
김치와 콩나물을 올려
맛있게 구워지도록 합니다.
군침이 싹 돌기 시작할 무렵 나오는 된장찌개

세트를 구성하는 중요한 요리인데
이 안에 고기를 비롯해
건더기가 푸짐하게 들어서
엄청 배고플 때는 된장찌개에
공기밥 한 그릇 뚝딱 해치우겠다 싶은 맛있는 찌개

서비스 빼고 모둠 부위 중에서
가장 먼저 익기도 하고
딱 먹기 좋은 크기여서
젓가락이 처음으로 향할 가브리살

부위 특성상 가브리살과
갈매기살로 맛있게 시작을 하면
먹는 가운데 삼겹살이
이어서 알맞게 익게 됩니다.

고기가 잘 익으면서
전체적으로 기름막이 흐르면
김치와 콩나물을 제대로 익힙니다.

이것이 바로 김치삼겹살
맛집을 찾는 이들이
다들 원하는 조화롭고 평화로운 세팅

이제 먹어도 되지 않을까 싶을 때
가장 잘 익은 부위를
한 점씩 접시에 내어주면서
고기 설명을 해주는 담당 서버 직원분

설명을 듣지 않아도
누구라도 맛있다는 것을
알맞게 잘 익은 모습을 통해 알 수 있습니다.

신중동역 맛집을 삼겹살 맛집을 찾아
모임을 갖고자 할 때
맛있는 삼겹살은 기본이라 할 수 있고
김치와 콩나물의 이런 환상적인 조합은
만족도 높은 모임을 보장해줍니다.

역시 시작은 가브리살

비법 양념으로 염도를 낮춘
고추간장소스라고 하는데
뭔가 잘 어울리겠다 싶었는데
맛이 환상적입니다.

잘 익은 가브리살은
타지 않고 따뜻하게 유지되도록
김치 위로 올려집니다.

모든 소스는 고기 본연의 맛을
제대로 살리기 위한 것이어서
고추냉이도 직접 볶는다는 소금도
고기와 딱 알맞게 잘 어울립니다.

유튜브 콘텐츠의 힘으로
외국 각지에 한국 음식점이
정말 많이 늘고 있다는데
상추와 쌈장 소비도 그만큼 늘겠습니다.
맛과 식감, 건강 밸런스를 딱 잡아주기 때문

삼결살 맛집을 찾았을 때
젓갈 소스 기본인 곳이 정말 많은데
맛이 좋을 때도 있고
좀 세다 싶을 때도 있습니다.
특제 저염 갈치속젓이라고 하는데
딱 알맞게 삼겹살과 어울리는 맛있는 소스

고기도 김치도 콩나물도
맛있게 잘 익었기 때문에
이제는 열심히 드시기만 하면 됩니다.

친구 : "야~ 이렇게 집에서 먹을 수 있으면
정말 좋기는 하겠지만
고기도 사서 굽고
김치에 콩나물에 소스까지
다 갖추러면 어후~ 생각만 해도 힘들다."
고기는 좋지만 여름에는 더워서
안 굽는 고기류만 먹었다던 친구
이런 김치삼겹살은
정말 가서 먹는게 편하고 더 맛있습니다.

삼겹살 먹으러 가도 좋겠다
생각이 들면서 가을이구나 싶었다는데
불판의 열기가 좋아지면
겨울이 되는 것이겠습니다.
폭염에 홍수에 태풍에
그렇게 난리였던 것이 고작 한두 달 전인데

맛있는 삼겹살 생각날 때
신중동역 근처시라면
돼슐랭 신중동점 찾으시면
즐거운 시간 보장합니다.
삼겹살 비계 부위가 전혀 느끼하지 않은
정말 잘 숙성된 삼겹살이기 때문

바깥 캠핑 테이블 자리
인기가 아무래도 높은데
그래서 오픈 시간대에 오셔야
바로 자리잡고 즐기실 수 있겠습니다.
술을 마실 생각이 있었다면
고민 않고 앉았을 자리

신중동역 삼겹살 맛집 돼슐랭 신중동점

이제 날도 선선하니
밖에서 삼겹살 먹기에
가장 좋은 계절이 아닐까 싶습니다.
모임 가질 일이 있다면
맛있는 김치삼겹살에 콩나물 조합이 최적

된장찌개 한 숟갈 딱 뜨면
공기밥 시킬까 생각이 절로 들지만
불판 위에서 잘 익은
김치와 콩나물을 보면
역시 볶음밥이 좋겠다는 생각에 참게 되는데
훌륭한 선택입니다.

신중동 삼겹살 맛집에서의
식사 마무리를 제대로 완성하는
정말 맛있는 볶음밥
배불러서 더 못 먹겠다 했던 친구도
계속 떠먹게 만드는 맛있는 볶음밥
곧 불금인데 약속 잡고 찾으셔서
즐거운 시간 보내시면 됩니다.

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