여의도 맛집 찾는 분들 위한 별미 간장소꼬리구이 추천 : 방돈식당

전국 먹거리 ∞/서울 먹거리

by 뷰스팟 2024. 6. 18. 02:44

보양식이라고 하면
일반적으로 떠올리는 음식이 있지만
어떤 이들에게는
자주 먹는 요리보다
색다른 맛을 느낄 수 있는 요리가
더욱 보양이 되는 경우도 있습니다.
최근 잦은 출장으로 인해
체력이 달린다 느낀 친구 B에게
바로 그런 보양식이 필요한 순간

마침 친구에게 받을 것도 있고 해서
출장이 없는 시기
친구네 사무실이 있는
여의도로 향해서 같이 점심을 먹기로 하고
항상 약속의 합류 지점인
여의도역 5번 출구 앞에서 만납니다.

보통 식사를 하면
친구 사무실이 있는 건물이나
그 블록에 있는 건물
식당가를 주로 가는데
이런 별미를 즐길 때에는
좀 떨어진 곳을 걸어가야 해도
새로운 요리에 대한 기대감으로
이동의 수고로움을 마다 않는 친구
더현대서울이 있는
한국 거래소 사거리에서
수정아파트앞 사거리 방면으로
우회전을 해서 갑니다.

수정아파트앞 사거리라고 하면
내비나 지도앱 찍을 때
딱 맞는 위치이기도 하지만
여의도 직장인들에게는
농협재단빌딩 지하 1층
그렇게 설명을 하면
"아~ 거기. OK!"
바로 이해하고 찾는 경우가 더 많습니다.

맛을 아는 요리였다면
사무실에서 좀 떨어진
여기까지 걸어올 리 없었는데
'간장소꼬리구이'를 먹을 거라니
그게 뭐냐며 궁금증에
한달음에 찾아온 친구
방돈식당의 신메뉴라는데
소꼬리곰탕을 좋아하는 입장에서
구이는 어떤 것일까 아주 궁금했던 바

건물 안쪽으로 들어가서
지하로 내려가도 되지만
지하 1층 식당가는
밖에서 바로 진입하는 출입구가
1층 외부 주차장
바로 옆에 위치하고 있습니다.

그러고 보면 여기 지하도
다른 식당을 찾으면서
이전에도 방문을 했던 적이 있고
주변에 이런저런
여의도 맛집이 많은 지역이라
여의도 맛집에서
식사나 술자리 약속을 잡으면
이쪽으로 자주 오게 됩니다.

지하 1층으로 내려가면
바로 목적지인 방돈식당
외부 출입구에서
바로 연결이 되는 위치에 있습니다.

서울 영등포구 여의도동 34-7 농협재단빌딩 B1


주차 가능	0507-1374-5039	11:00 ~ 22:00 휴식 15:00 ~ 17:00 주문 마감 21:30

식당의 분위기나 느낌은
보통은 요리에 따라서
결정이 되기도 하지만
방돈식당의 경우는
밝고 열린 느낌의 식당으로
프리미엄 삼겹살과
제철 식재료로 만드는
여의도 직장인들의 여의도 점심 맛집

일부러 바쁜 점심 시간
끝난 시간대에 찾았는데
식사에서 술자리로 이어서
좋은 시간 보내는
단체 손님들도 계셨습니다.
여의도 단체 모임 자리로
좋은 고기집 찾으시는 경우
안쪽 테이블 자리가 딱 좋으실 듯

메인은 고기
그리고 여의도 맛집 특징이
점심과 저녁 추천 메뉴가
잘 갖춰져 있다는 건데
다양한 식사 메뉴도
잘 갖춰져 있어 좋은
여의도역 맛집입니다.
일단 기본이라 할 수 있는
냉삼겹살에 간장소꼬리구이 주문

맛있게 먹는 방법을
이렇게 자세히 설명을 하고 있습니다.
고기의 핵심이
240시간 숙성을 한 고기에
즉석양념을 해서
더 맛있게 즐기는 것이 핵심인 방돈식당

방돈식당 시그니처는
삼겹살이라서
생삼이나 간장삼겹, 냉삼
맛있는 걸 원하시면
방돈식당 찾으시면 됩니다.
묵은지를 비롯한
다양한 소스와 채소, 반찬이 제공됩니다.

친구가 냉삼을 좋아해서
방돈냉삼을 기본으로 깔고
소꼬리를 구이로 즐긴 경험을
아무리 떠올려도
딱히 기억나는 것이 없으므로
간장소꼬리구이가 처음인 것으로 합니다.
방돈식당의 특제 간장 소스가
함께 하는 소꼬리구이

고기를 먹을 때
찌개를 꼭 먹어야 하는 사람이 있는데
이 친구가 대표적인 사람이라
돼지 김치찌개도 주문했는데
이게 국물이 일품이라
점심 메뉴에
해남 묵은지 김치찌개가 있는데
그거 먹으러 다시 찾아오겠다는 친구

여의도 맛집 냉삼겹살 간장소꼬리구이 방돈식당

냉삼겹살을 먹으면서
프리미엄 한돈이라는데
좋은 고기를 쓴다는 것에
둘 다 공감을 하게 되었고
간장소꼬리구이를 먹으면서
똑같은 결론을 내리고 있었습니다.
"와~! 이거 완전 술안주네 술안주!"
여의도 모임 핵심 지역에서
명품 술안주라는 의미는
최고의 선택지라는 의미

라떼 가격을 논할 때
냉삼이 이렇게 비싸도 되냐
이런 이야기를 아재들이 하는데
그 옛날의 냉삼은
품질이 떨어지는 고기의
정체를 감추기 위해
냉동 효과를 빌었던 면도 없지 않은데
지금의 냉삼겹살은
그냥 좋은 국내산 생삼겹살을
급랭 후 썰어내어
고소함과 감칠맛이 좋아서
생삼겹살과 가격 차이가 없는 것

김치찌개를 먹으면서
방돈식당의 김치가
맛있다는 걸 먼저 확인을 해서
삼겹살 기름으로 볶을
김치에 대해서 더 기대하게 됩니다.

미나리도 듬뿍 나와서
제대로 냉삼을 즐길 수 있습니다.
냉삼겹살과 김치, 미나리 조합은
냉삼의 근본 조합이라 할 수 있습니다.

친구가 좋아해서
기본으로 깔고 시작하기도 했지만
방돈식당의 고기 자체가 좋아서
어떤 고기를 주문해도
다 맛있게 즐길 수 있겠다 싶습니다.

근래 여러 동네에서
고기 이슈가 있는데
품질 좋은 맛있는 고기로
맛집 소문이 나면
손님들이 알아서 많이 찾을 것이라
장사가 당연히 잘 될 것인데
왜 비계투성이 삼겹살을 팔면서
사서 고생을 하는 식당이 있을까
맛있는 삼겹살을 먹으면서
궁금증이 정말 커집니다.

맛있는 고기를 먹으면
자연스레 맥주를 부르는 이도 있고
요새는 하이볼 인기가 높아져서
하이볼 주문도
맥주 수준이 되지 않았나 싶습니다.
보기에도 맛있어 보이는
복분자 하이볼을
고기 친구로 초청합니다.

미나리가 고기와 잘 어울리는 이유는
식감과 특유의 향
그리고 대조를 이루는 특징이
특히 삼겹살과 잘 어울려서
냉삼 근본 조합이라 생각합니다.

잘 익은 김치까지 더하면
풍미의 완성체
맛있는 요리를
찾아다니는 이유가 여기에 있습니다.

그렇게 냉삼에 하이볼만 즐겨도
매우 즐거울 여의도 맛집입니다.
퇴근 시간 이후나
불금에 찾으면 손님들 만석일 듯

냉삼이 빈자리에는
간장소꼬리구이가 이미
맛있게 익어가고 있었습니다.
소꼬리를 구이로
어떻게 구현을 했을까
방문 전에 궁금했었는데
일단 엄청 얇게 잘랐다는 것이 핵심

특제 간장 소스가
다양하게 활용되고 있어서
김치와의 조합이 더 좋아지는 것이
방돈식당의 특징이라 하겠습니다.

미나리는 알칼리성 음식으로
산성인 요리를 먹을 때
같이 먹으면 정화의 효과가 있는데
소고기, 돼지고기, 닭고기,
생선, 달걀, 콩 등이
대표적인 산성 식품이라
미나리와의 궁합이 좋은 것

일단 간장 양념이
맛에 큰 지분이 있긴 한데
보통 소꼬리는
찜이나 곰탕으로 즐기기 때문에
부드러운 식감이 핵심인데
이렇게 먹으면 엄청 쫄깃합니다.

원래부터 소꼬리구이를
즐기는 분들도
특히 캠핑 바베큐 쪽에
은근히 많이 있다고 하던데
특유의 향과 식감이 있어서
이빨이 좋아야 맛도 더 좋아지는
그런 구이라고 생각합니다.

소꼬리 부위를
찜이나 탕으로 먹는 이유가
질긴 편이기 때문에
그만큼 푹~ 익혀주는 것인데
약간 질기다 싶으실 수 있습니다.
그래서 더 발라먹는 재미가 있습니다.

뼈가 있기 때문에
이런 쌈은 당연히 어렵습니다.
그냥 들고 뜯는 것이 최상책
그래서 더 안주 요리 느낌이라
맥주나 하이볼과
아주 잘 어울리는 간장소꼬리구이입니다.

누군가 같이 식사를 하면서
소꼬리 살코기를 다 발라서
이렇게 쌈을 만들어 준다면
그건 사랑의 의미일 겁니다.

여의도에서 회식이나 모임으로
별미를 즐겨보려 하신다면
간장소꼬리구이를
꼭 안주로 드셔 보시라 추천드립니다.
맛이나 식감이 정말
매우 훌륭한 안주입니다.
고기 맛있는 여의도 맛집 찾으시거나
점심이나 저녁 먹기 좋은
여의도역 맛집, 샛강역 맛집 찾으실 때도
고기 품질이나 모든 식재료 품질이
다 훌륭해서 믿고 찾을 수 있는
방돈식당이라 생각합니다.

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