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고기 먹으러 가자고 하면
그다음에는 어떤 고기를 먹을까
협의 과정이 필요하게 됩니다.
그런데 갈비의 경우는
처음부터 갈비 먹으러 가자며
고민은 이미 마음속에서
다 끝이 났고
갈비여야만 하는 이유가
처음부터 정해진 경우가 많습니다.
그것이 갈비의 포지션
서울 출장길에
점심 같이 먹으려고
아예 일찍 출발해서 도착한 친구
출장 일정 잡혔을 때부터
업무지가 신사역 근처라며
어디 갈비 맛있는 신사역 맛집
섭외 좀 해놓으라 해서
목적지 정하고
신사역 4번 출구로 불러냅니다.
신사역 4번 출구로 나오면
바로 파리바게트가 있는데
이 안쪽으로
신사동 아구찜골목,
신사동 간장게장골목인 터라
점심이나 저녁이나
많은 직장인들은 물론
외국인 여행객들도 찾는 지역입니다.
그래서 아주 오래전부터
수많은 맛집이 즐비한 지역
예전에 이 근처에서
2년 정도 직장 생활을 해서
점심이면 오늘은 뭘 먹을까
동료들과 고민을 할 때
각 요리마다 고민을 종결시키는
맛집이 하나씩은 다 있었던 지역
목적지인 신사그집은
소갈비나 소고기가 좋겠다 할 때
고민 종결시키는 서초구 맛집이겠습니다.
안쪽으로 들어와서
두 번째 사거리에서 좌회전
길을 따라서 직진을 하다가
싸리재공원이 나오기 바로 전
왼편에 목적지인 소갈비 맛집
신사그집이 위치합니다.
이 잠원동 맛집 일대도
일반 가정집이나
옛날 주택을 식당이나 카페로
바꾼 곳들이 많아서
주차가 편리한 편은 아닌데
신사그집은 바로 앞에
전용 주차장이 있어서
차로 방문할 때 운이 좋으면
바로 편하게 주차할 수 있어 좋습니다.
서울 서초구 잠원동 26-12
 |
 |
 |
| 전용 주차장 (매장 문의 필수) |
0507-1360-5138 | 월-토 11:30 ~ 23:00 휴식 15:00 ~ 17:00 주문 마감 22:00 일 11:30 ~ 22:00 휴식 15:00 ~ 17:00 주문 마감 21:00 |
깔끔한 인테리어에
주변 환경도 조용한 편이어서
편안한 식사 원하는 경우에
딱 알맞은 소고기 맛집 신사그집
물론 내실은 확장이 되기 때문에
시끌벅적한 회식 공간이 필요할 때
내실 예약을 하시면
즐거운 회식이나 모임 만들 수 있습니다.
매장 안쪽을 보면
이렇게 숙성고가 마련되어 있습니다.
숙성고 자체도 깨끗하고
고기 상태도 이렇게 확인이 가능해서
믿고 먹을 수 있는 신사그집
신사그집 주력 부위 생갈비의 경우
소의 13대 갈비뼈 중에서
뼈를 발라낸 부위로
부드럽고 풍부한 육즙을 자랑하는데
그런 생갈비는 물론
다른 부위들도 이렇게
육질에 맞는 숙성을 통해서
육질이 균일해지고
일부 단백질이 흡수가 용이한
아미노산과 펩타이드로 분해되어
맛과 향이 향상되게 됩니다.
환경이 아주 훌륭한 숙성고
직장인들의 중요한 일과인 충전
입구 옆에 멀티 충전기가 있어서
안정적인 스마트폰
배터리 상태 유지를
여기에 맡겨 놓고 자리하시면 좋습니다.
메뉴판에 식당이나
고기에 대한 설명이
자세히 되어 있으면
자세히 읽어보는 편인데
어떤 식당이든 간단하건 자세하건
이런 철학이 있어야
맛에 대한 신뢰를 더하게 됩니다.
처음부터 갈비라고
딱 특정을 하고 찾았는데
상단에 있는 양념소갈비가
역시 메인 부위입니다.
같이 먹기 좋은 사이드 종류도 많고
직장인들 점심 메뉴도
잘 갖춰져 있습니다.
먼저 반찬과 소스가 나옵니다.
소스를 보시면 종류가 다양해서
달달한 갈비에 어울리는
좋은 조합을 찾아냈구나 싶습니다.
상추와 청양 고추
그리고 특제 간장 소스와 소금까지
갈비 잠원동 맛집을 찾은
손님맞이를 단단히 하고 있습니다.
맛있는 갈비를 먹었으면 했던
친구를 위한 양념소갈비
양념의 경우
무려 27가지 재료를 활용한
신사그집 특제 양념에 재운 것이
비법 아닌 비법이라고 합니다.
보통은 맨밥이든 볶음밥이든
후식으로 드시는 경우가 많은데
달달한 갈비를 먹을 때는
같이 먹는 게 더 맛있는 터라
차돌 파채 볶음밥을
처음부터 갈비와 같이 주문
고기의 경우
생고기와 양념 고기는
약간의 차이가 있게 되는데
양념에 재운 고기의 경우
화력에 영향을 많이 받아서
이런 전통 숯불 조리 방식이
가장 좋은 구이 방식입니다.
숯불 자체도 딱 알맞아서
숯불의 향과 풍미가 제대로 입혀집니다.
아침을 거르고 일찍 올라온
서울에서 먹는 점심으로
가장 훌륭한 신사역 맛집의
양념 소갈비 상차림이 되겠습니다.
맛있는 갈비를 원한 이유가
지인 결혼식에 갔다가
뷔페에서 나온 갈비가
별로 맛이 없었기 때문이었다는 친구
수입소에 철학 없는
양념을 사용하게 되면
맛없기 힘든 갈비도
맛이 없어질 수 있긴 한데
신사그집에서 소갈비 먹으면서
갈비의 올바른 정체성을
다시 되찾게 되어 너무(?) 좋다는 친구
육식파들에겐 사소하지만 중요한 문제
찌개에 공기밥 혹은 술밥
다른 선택지가 많기는 했지만
차돌파채볶음밥이라는
강력한 이름에
자연스럽게 끌릴 수밖에 없었는데
이 자체로도 맛있는데
팬에 살짝 누른 바닥까지
맛과 식감 모두 환상적입니다.
드실 거면 처음부터 같이 드시라
강력히 추천드립니다.
고기도 좋고 숯불도 좋고 해서
금방 먹기 좋게 잘 익습니다.
살짝 신경 덜 쓰면
양념이 탈 수도 있기 때문에
소갈비를 맛있게 먹으려면
그만큼 부지런할 필요가 조금 있습니다.
그냥 보기에도 맛있지만
좋은 육질을 느낄 수 있는 것이
고기를 자를 때
가위를 통해 전달되는
그 느낌으로도 잘 알 수가 있습니다.
가위로 저렇게 부드럽게
잘 잘리는 소갈비라면
먹을 때도 편하게 먹을 수 있는 것
신사역 맛집의 소갈비
갈비가 좋은 점은
다른 소스나 양념이 없어도
이 자체만으로도 맛있다는 점입니다.
그냥 고기만 먹어도 정말 맛있습니다.
특제 소스가 있다면
수많은 노력 끝에 탄생했을 터라
고기만 먹고서
바로 다음에 맛보면 좋습니다.
소갈비하고도 잘 어울리지만
다른 어떤 고기와도 잘 어울릴
아주 맛있는 소스입니다.
씨앗 젓갈은 물론
깻잎 페스토, 파채 무침까지
하나하나 곁들여 맛을 보시면
잠원동 맛집의 소갈비를
처음부터 특정하고 찾게 되는 이유를
먹으면서 확인하게 됩니다.
그냥 공기밥만 놓고 먹어도
갈비 완성도가 100%여서
맛있는 식사를 보장합니다.
버섯 안 먹는 친구라
독차지를 하게 되었는데
버섯과 숯불의 조합은
버섯 먹는 방법 중에서
최고 등급이 아닐까 싶습니다.
갈비랑 같이 먹어도 정말 맛있습니다.
그냥 소갈비만 먹어도 맛있지만
갈비와 볶음밥을
상추에 싸서 먹으면
먹는 즐거움을 제대로 누리게 됩니다.
맨밥일 때는 고기만
볶음밥을 드시면 꼭 쌈으로
같이 드시는 걸 적극 추천드립니다.
여기에 무생채도 넣어 드시면
먹으면서 절로 어깨를 들썩이게 됩니다.
양념 소갈비 맛있게 먹으면서
겨울에 같은 거래처
출장으로 다시 찾게 될 건데
신사그집 다시 찾아서
생갈비와 LA갈비도 맛보자는 친구
재방문 의사 100% 신사역 맛집 인증
신사역 찾는 분들은
신사 가로수길 맛집이나
잠원 한강공원 맛집으로도
많이 찾으실 건데
양념 소갈비 좋아하시면
신사그집 고민 않고 찾으시면 됩니다.
옛날에 이 근처에서 직장 생활 할 때
맛집이 많은 지역이라
회식하는 재미가 쏠쏠했는데
회식 담당자가
맛있는 고기집으로 예약하고자 하면
신사그집 소갈비 선택하면
즐거운 회식 보장하겠다 싶은
신사역 맛집 신사그집
숙성고로 훌륭한 고기 상태
눈으로 확인 가능해서
더 믿고 찾을 수 있는 식당입니다.
깔끔하고 맛있는 식사 아주 좋습니다!
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