가을보다 오히려 봄에 식욕이 좋아지는 친구 L
밖에서 동선이 겹칠 때
내방역 4번 출구로 나와서
근래 맛있는 소고기를 먹었으면 했던
요새는 혼자서도 고기를 편하게 먹을 수 있게 |
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매장 앞 주차장 | 02 - 3486 - 5505 |
11 : 30 ~ 22 : 30 |
원래도 업무 특성상
외부에서 식사를 해야 할 일이 많은 친구인데
요새는 어디든 조용하게
맛있게 먹을 수 있는 식당이 좋다는 친구
선화의고기는 안심하고 식사하실 수 있게
매일 살균작업을 하고 있다고 합니다.
친구가 원하는 것처럼
조용하고 여유로운 분위기에서
고기를 드시고픈 분들에게 좋은 선화의고기
자리에 앉으면 이렇게 제공을 해주시는데
앞치마와 마스크 보관 주머니입니다.
요새 다들 마스크를 쓰고 다니기 때문에
식당에 밥을 먹으러 들어가게 되면
그냥 옆에 두는 경우도 많은데
이렇게 보관을 할 수 있게 해 주셔서
보관하기에도 좋지만
환경 관리에도 좋은 서비스라고 칭찬드리고 싶습니다.
테이블마다 고기 더 맛있게 드실 수 있게
다양한 양념이 있어서
기호에 맞게 드실 수 있어 좋습니다.
겸사 근황 체크하려고 찾기는 했지만
혼자서 소고기 먹을 곳이 마땅치 않았던 친구는
일말의 고민도 없이 바로 화세트 반판 주문합니다.
세트가 잘 갖춰져 있고
부위별로도 주문하시기 편합니다.
선화의 고기는 밑반찬이 8가지 나오는데
보시면 누구나 느끼실 수 있는데
고기와 잘 어울리는 반찬이기도 하지만
반찬 자체의 맛이 아주 훌륭합니다.
고기집은 고기 자체가 중요하기도 하지만
반찬이나 쌈채소의 신선도를 통해서도
좋은 식당으로 인정하게 되는 경우도 많은데
선화의고기는 채소류가 정말 신선해서 좋습니다.
마늘과 쌈장, 소금 그리고 소스가 제공되고
테이블에 있는 다른 양념으로
더 맛있게 드실 수가 있습니다.
숯도 상태가 아주 좋고
화로를 전체적으로 채우고 있어서
어느 위치나 고기가 잘 구워지겠습니다.
100% 원적외선이 나오는 참숯비장탄이라 합니다.
고기는 다양한 불과 불판을 통해
같은 소고기라도 다른 맛으로 즐기게 되는데
소고기 좋아하시는 분들은
이런 조합이 가장 좋다는 걸 잘 아실 겁니다.
고기 구성도 좋고 상태도 좋고
위에 통후추 갈아 올려주시는데
그래서 더 맛있어 보이게 됩니다.
냉동이 아닌 냉장소고기
일행 중에 많이 배고픈 사람이 있다면
차돌박이를 가장 먼저 올리는 게 좋습니다.
차례대로 익히는 것이 좋은가
아니면 조금씩 섞어서 올리는 것이 좋은가
소고기 먹을 때는 잠시 고민이 되기도 하는 점
역시 빨리 익어서 좋기도 하지만
적당히 기름지고 식감도 좋아서
시작 부위로 차돌박이는 아주 훌륭합니다.
특별히 좋아하는 부위가 있다면
그런 부위만 주문해서 먹어도 좋지만
살치살도 먹고 싶고
갈비살도 먹고 싶고 그러면
역시 모둠이 가장 좋은 선택입니다.
부위별 특징을 잘 안다면
식감 차이를 제대로 느낄 수 있게
차례대로 구워 먹으면 맛있습니다.
두 번째 부위 올릴 즈음이면
버섯도 익고 다른 채소도 적당히 익어갑니다.
콩나물 파무침에 고기와 마늘
쌈장 듬뿍 올려서 쌈으로 싸드시면
소고기만 먹을 때와 확실히 다른
풍미 잔치를 입에서 느끼실 수 있습니다.
몸을 사리고 싶어도 친구처럼
어쩔 수 없이 계속 외부로 다니면서
일을 해야 하는 분들이 많습니다.
그럴 때일수록 식사하러 가면
맛있는 식당에서 든든하게 먹어야 좋은데
선화의고기가 바로 그런 식당
고기가 맛있으면 찌개도 맛있기 마련이라
밥하고 같이 먹으려고
삼겹살김치찌개를 주문했는데
역시 찌개 안에 고기도 많이 들어있고
국물도 진해서 탁월한 선택이었습니다.
김치찌개 뒤를 따라서
보기에도 근사한 계란찜이 나왔는데
아주 선한 목적의 계란찜입니다.
계란찜 아니라도 고기며 반찬이며 다 맛있어서
다시 찾고픈 선화의고기인데 보너스 점수드립니다.
갈비살을 올려서 불판을 채웁니다.
운전만 아니라면 달달한 갈비살에
시원한 맥주 마시면 딱 좋은데
점심에 고기 먹으면 이런 점이 아쉽습니다.
소고기가 먹고 싶었다던 친구는
갈비살 맛을 딱 보더니
자기가 먹고 싶었던 소고기는
갈비였다는 것을 깨닫게 됩니다.
안 타게 잘 익히겠다는 생각에
가장자리에서 뒹굴리고 있던 꼬치
끝까지 남아있다가 갈비살의 길동무가 됩니다.
그냥 소금 아닌 허브맛 솔트와 같은
맛있는 양념도 있고 이런
특제 소스도 있어서 더 맛있게
소고기를 즐길 수 있는 선화의고기
맛있는 소고기 생각날 때 찾으시면
즐거운 식사 시간 누리실 수 있습니다.
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