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직장인 H는 코로나 사태 이후로
IT 업계 종사자로서 재택근무 전환을 해서
매일 출퇴근에 2시간가량 시달리지 않아
좋다는 초반의 즐거움이
요리를 전혀 하지 않는 1인으로서
매일 식사 해결을 직접하는 어려움이
출퇴근 못지않은 것이라 생각하게 되었습니다.
그래서 언제부터인가 좋은 간편식을
주기적으로 찾아서 주문을 하고 있었습니다.
예전 같으면 복날이 되면
회사 근처 단골집에 예약을 하고
팀원들과 같이 찾았을 것인데
이번에는 집에서 정다운사람들
자연일가 삼계탕을 주문해서 먹게 되었는데
복날 전날에 문 앞에 딱 놓인 삼계탕
삼계탕 말고도 집에서 먹기 좋은
다양한 음식이 있는 정다운사람들
정다운사람들
정다운사람들 특가! 신선육부터 냉동간편조리까지, 신선함을 식탁까지.
www.jdpeople.com
요리에 관심도 없고 실력도 없으면
사 먹거나 시켜 먹는 게 답이긴 합니다.
H가 전형적으로 그런 사람 중 하나인데
가끔 집에 놀러 가면
냉장고에 붙은 자석 스티커만으로도
음식 2~3개는 교환이 가능한 VVIP
간편식 데우고 끓이고 하는 것도 귀찮다고
배달 음식만 먹다가 최근에는
생각보다 덜 귀찮다는 걸 경험하고서
점점 온라인 주문의 맛을 알아가던 참
전 공정 HACCP 인증 완료의
이 900g 용량의 삼계탕
1인분으로 설명이 되어 있습니다.
요리를 즐기거나 혹은
요리를 위한 식재료 준비 과정에 참여를 하면
900g에 대한 감이 어느 정도 오는데
삼계탕용 생닭의 경우
한 마리가 1kg인 제품이 많은데
900g이면 반 마리에 국물이 들어갔겠다
대충 양에 대한 이해가 됩니다.
먹기 위한 노력은 라면보다 간단합니다.
일단 물을 잠길 정도의 양을 팔팔 끓입니다.
넣어 놓고서 9~10분
하던 일 마저 하시고 있다가
꺼내면 먹을 준비 끝
닭이 반에 살짝 못 미치는 정도니까
반 마리가 맞겠고
국내산 수삼도 들어간 삼계탕
실온보관을 하시면 됩니다.
조리는 중탕을 해서 드셔도 되고
전자레인지에 8분 돌려도 되는데
전자레인지는 전용 용기에 부어
데우는 거라서 중탕이 훨씬 더 편합니다.
끓는 물에 10분 중탕한 다음
그릇에 담고서 기호에 따라
뭔가 더 올리거나 간을 맞추시면 먹을 준비 끝
그냥 먹어도 맛있게 드실 수 있지만
기호에 따라서 고추나 파
혹은 수삼뿌리라든지
좀 더 노력을 기울이면
전복이나 낙지를 삶아 올리면
어렵지 않게 삼계탕 전문점 느낌을
집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.
밥을 주로 밖에서 먹어서
뭔가 자극적인 걸 좋아할 줄 알았는데
의외로 간도 별로 안 하고
요리 자체의 맛을 즐긴다는 H
청양고추만 조금 추가해서 시원함만 더했습니다.
푹 고아져서 그런가 고기가 연하고
젓가락으로 쉽게 해체가 됩니다.
전체 용량 중에서 고기가 49% 정도니까
450g 정도 되는 셈인데
일반 성인 기준보다 양이 좀 적은 자라
이 정도 고기도 푸짐하다고 합니다.
원래도 삼계탕 단골집들이
비교적 푹~ 고아서 살이 연한
그런 데를 좋아한다고 하는데
고기가 부드럽고 연해서 좋답니다.
삼계탕에 무언가를 올려도 좋지만
삼계탕은 그 자체로
고기와 국물 맛이 좋기 때문에
그냥 좋은 소금 하나만 있어도 맛있습니다.
청양고추도 고추장에 찍어 먹을 정도로
매운맛을 즐기는 친구인데
이렇게 넣으면 국물도 더 시원해지고
식감도 더 재미있어집니다.
비교를 해보려고 친구네 집에 있던
대기업 삼계탕도 같이 먹었는데
재래시장에서 사 왔다는
맛있는 김치가 있어서 그런가
둘 다 정말 제대로 맛있게 먹었는데
역시 맛있는 김치와 깍두기가 꼭 있어야 합니다.
친구네 사는 동네에
재래시장이 있어서 그런가
삼계탕에 어울리는 반찬이 많아서
탕이나 국, 찌개만 계속 주문해서 먹어도
매일 맛있는 식사를 하겠다 싶습니다.
수삼이 0.51%라고 적혀 있었는데
그것보다는 훨씬 크지 않나 싶은 수삼
그런데 삼계탕 먹을 때
닭죽도 좋아하는 분들이 많은데
찹쌀도 맛을 즐기지 좋은 정도로 들어있어서
닭죽 좋아하시는 분들에게 좋습니다.
얼마 전에 주문해서 있다는
죽을 넣어서 맛있는 식사 마무리를 할 수 있었습니다.
먹으면서 사이트 보던 친구
오리곰탕이나 오리백숙 맛도 궁금하다며
주문을 하고 있었는데
직접 손질한 닭과 오리 요리가 많아서
그런 종류 좋아하시는 분들은
맛있는 보양식 찾으실 수 있겠습니다.
잘 먹고 8월 더위도 잘 이겨내세요.
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