한우떡갈비 안주와 간식으로 좋은 떡갈비추천 : 주성고기 한우를 품은 수제 떡갈비

리뷰 속으로 ∞/식품n요리

by 뷰스팟 2021. 4. 27. 23:13

P의 집에는 항상 맥주가 있고
근처 사는 H네는 옥상이 있고
항상 캠핑용 테이블과 체어를
바로 펼 수 있게 준비가 되어 있습니다.
그래서 날이 풀리기 시작하면
금요일 오후면 맛있는 안주감을 들고서
H네 옥상에서 조촐한 바베큐 파티를 즐깁니다.

지난 주의 안주는 한우떡갈비
금요일 전에 택배로 도착하게끔
잘 맞춰서 주문하면
이렇게 집 앞으로 딱 배달이 되어 좋습니다.

아이스팩과 함께 오기 때문에
받으신 다음에 바로 먹을 거면
냉장실로 옮기면 되고
한참 뒤에 먹겠다 싶으면 냉동실에 넣습니다.

국내산 한우 소고기와 돼지고기로 만든
먹기 좋은 크기로 진공 포장한 떡갈비
맛있는 안주로 떡갈비추천 필요한 분들에게
딱 먹기에 좋은 한우떡갈비

간편반찬으로 먹기 좋은
조리도 간편한 고기 종류 필요하실 때
개별 포장이 되어 있어서 보관도 쉽고
조리도 간편해서 좋은 한우떡갈비

이렇게 개별 포장이 되어 있어서
먹을 양 조절하기도 편하고
냉동실에 보관하기에도 좋습니다.
냉장 보관 시에는 하루 이틀 사이에 먹어야 하고
냉동했던 수제떡갈비 해동한 다음에는
바로 먹어야 하고 다시 냉동하시면 큰일 납니다.
그래서 꺼냈을 때는 다 먹으면 됩니다.

떡갈비의 경우 만들어서 먹겠다 하면
고기를 비롯한 식재료 준비에 손도 많이 가고
치대는 것도 보통 정성이 필요한 것이 아니라서
요리 취미가 없는 분이시라면
이렇게 잘 만든 떡갈비 사서 먹는 게 제일 좋습니다.

육즙 지켜내면서 굽기에는
후라이팬이 좋을 수도 있지만
이미 알맞은 온도의 숯불 세팅이 되어 있어서
직화로 맛있게 구워보기로 합니다.

떡갈비를 숯불에 구워 먹을 때는
이렇게 굽는 게 제일 좋은 방법인데
미리 불판에 기름 코팅을 한 다음에
떡갈비를 올려주는 게 좋습니다.

숯불이 전체적으로 고루 잘 퍼져 있다면
크게 신경을 안 써도 되겠지만
중앙에 집중되었을 경우
계속 신경을 잘 쓰면서 구워야 합니다.

간단하고 편하게 먹을 생각이면
후라이팬에 구워 드시면 됩니다.
물론 좋은 숯이 있으면 직화가
더 맛있을 수도 있지만 정성이 너무 많이 듭니다.

골고루 잘 익게 위치 바꿔가면서 잘 구워줍니다.
왼쪽 한우떡갈비의 경우
원형 유지가 잘 되어 있는데
오른쪽은 위치가 살짝 접히는 쪽에 가까웠던 터라
끝이 뭉개져 있습니다.
고로 가운데에 잘 놓고 구워야 좋다.

처음에는 깜빡하고 그냥 구웠지만
두 번째부터는 불판에 기름칠하고
정성껏 구웠더니 보시는 왼쪽 한우떡갈비처럼
형태도 잘 유지하고 아주 맛있게 구워집니다.

주성고기 한우를 품은 수제 떡갈비

이미 구울 때 향으로 알 수 있었지만
정말 맛있는 수제떡갈비입니다.
맛있는 떡갈비에 대한 기준이 있는 터라
딱 먹었을 때 알 수 있는데
이건 맛있는 떡갈비입니다.

바로 술안주로 먹어도 맛있고
좀 더 준비를 해서 양상추와 토마토
피클이나 각종 소스
그리고 빵을 준비해서 버거 처럼 만드시면
엄청난 맛의 수제 버거로도 즐길 수 있습니다.

풍미 넘치는 한우떡갈비라서
맥주 안주로 정말 좋습니다.
새콤달콤한 소스 곁들인 샐러드가 있으면
즐거운 술자리를 보장합니다.
어른들의 술안주는 물론
아이들반찬추천 좋은 음식 원할 때도 딱입니다.

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