넘치는 비타민, 베타카로틴, 라이코펜이 여러분을 건강하게 만들어 줄 춘매 흑 토마토 빠져 봅시다~!

어렸을 적에 저는 개인적으로 토마토를 그다지 좋아하지는 않았습니다.

어떤 맛에 있어서의 이유보다는 잘랐을 때의 깔끔하지 않은 모습(?) 때문이었죠.

사과나 배처럼 순결한 단면의 과일만 즐겨먹는 저를 위해서

어머님께서는 설탕을 뿌리고 얼음을 촤락촤락 섞어서 내놓곤 하셨느데

토마토는 못 먹어도 그건(?) 먹게 되는 마성의 맛이었더랍니다.

다 커서도 가끔 그렇게 만들어 먹으면서 옛날 생각을 하기도 하는데

요새 보면 빨간 토마토 못지 않게 바로 이 흑(黑) 토마토가 각광을 받고 있더군요.

한 3년 정도 텃밭을 일구면서 토마토, 방울 토마토를 키워서 먹어보니

토마토처럼 훌륭한 녀석이 또 있을까 싶기도 했습니다.

잘 자라고 공복에도 좋고 비타민 보충에도 좋고 요리에 넣어서 맛을 살리는 데도 좋고 하죠.

빨간 것만 보다가 이렇게 흑토마토를 접하니 이걸 심었더라면 더 좋았겠다 싶어 아쉬움이 잠시 바람처럼~

설명을 읽어 보니 눈에 확 들어오는 것이

유전자 변형이 아닌 육종개발로 탄생시킨 품종이라는 점

일반 토마토 대비 비타민 1.4배, 암 예방에 좋은 베타카로틴이 2배,

전립선과 피부건강에 좋은 라이코펜 성분이 3배 이상 높다는 점

한약방에서 한약 닳이고 남은 약재 가져다가 퇴비에 섞어서 텃밭에 뿌려주곤 했는데

소나무, 은행나무, 오가피, 헛개나무, 옻나무, 뽕나무, 인삼, 도라지 등에서 추출한 천연유기유황

요걸로 지력을 향상시켜서 그 위에 재배했다 하고

꿀벌을 통해서 자연수정을 시켜 열매를 맺게 했다고 합니다.

텃밭에서 매년 땀 흘리고 키워보니 무슨 이야기인지 확 와닿는 내용들입니다.

흑(黑)이라고는 하지만 색 자체는 뭐랄까 고급스런 적녹

적색을 품은 진하고 고급스런 녹색이 강한 인상을 안겨주는 춘매 흑 토마토

뭔가 이걸로 카프레제 만들면 고급스러운 비주얼이 나올 듯 합니다.

그런데 삼시세끼 박신혜 나온 출연분에서 읍내 모종 살 때 토마토에 대해 설명할 때

검은 것도 있다는 언급이 있는데 바로 이 흑토마토 품종을 말한 것이겠습니다.

윤기가 뽀드득 뽀드득 눈에 보이는 듯 합니다.

아주 탱탱하니 바로 따서 손에 들은 듯한 신선함 덩어리

토마토를 키우면서 밭에서 그냥 바로 슥슥 닦아서 유기농으로 즐겨 먹다보니

이제는 설탕도 필요 없고 얼음도 필요 없고 그냥 슥슥 닦아서 먹게 됩니다.

요거 박스에서 꺼내서 맛 보고서는 5개 내리 먹고야 말았습니다.

맛이 아주 제대로 들었습니다~!

토마토는 냉기가 직접 닿지 않는 상온의 베란다와 같은 곳에 신문지로 싸서 두면 가장 좋다고 합니다.

요 춘매 흑토마토는 2~3일 가량 숙성해서 10일 안으로 먹어야 가장 좋다고 해서

일단 3일 정도 뒀다가 시원하게 목욕시켜 말린 다음

계속~ 낮에 작업할 때도 먹고 밤에 배고플 때도 먹고 계속 먹고 있습니다.

반절 가져간 애가 둘인 친구는 이렇게 메시지를 남겨왔습니다.

30개를 애들이 맛있다고 이틀만에 다 먹어버렸다.

저는 이렇게 텅스텐 접시에 올려서 먹겠다는 생각이 들기 전에 냉장고에 넣었다가

시원하게 만든 다음에 꺼내서 먹고 있습니다.

이렇게 먹으면 설탕이고 얼음이고 다 필요 없습니다.

토마토 자체의 맛도 훌륭하고 시원해지면 더 감동입니다.

그러고 보니 쥬스로 한번 갈아먹어 보기도 해야겠습니다. 말 그대로 블랙주스겠습니다.

한입에 먹기 좋은 크기라 그냥 계속 그대로 먹게 됩니다.

토마토 다이어트를 자연스럽게 하고 있습니다.

토마토 먹었다고 무슨 무슨 효과가 확~ 드러나는 것은 아니지만

좋은 거 먹을 때 저는 위와 장이 제일 제대로 느끼는데 요새 장 상태가 아주 좋은 것이

춘매 흑 토마토 효과 제대로 느끼고 있습니다.

자꾸 밤에 먹고 있어서 쥬스를 못 만들어 보고 있는데 생각해서 꼭 갈아봐야겠습니다.

왜냐?

토마토 먹을 때는 꿀 섞어서 토마토 주스를 만들어 먹는 즐거움을 놓쳐서는 안 되니까요.

춘매 흑토마토 쥬스는 다음 번 번외편으로~!

저는 위 춘매흑토마토를 소개하면서 직접 재배하신 농장주님으로부터 무상증정 받았습니다

그러나 리뷰의 내용은 리뷰어 의사가 존중되어 어떠한 제약없이 솔직하게 작성되었습니다

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