뷰스팟 블로그

12월이라 크고 작은 술자리 모임이 있습니다. 밖에서 만나 왁자지껄한 분위기를 즐기기도 하고 나갈 여유가 없는 친구와는 조용하니 조촐하게 맛있는 안주 놓고 한 해를 보내는 의미를 나눌 수도 있습니다. 직장인들 퇴근 시간에 출근을 해서 새벽에 일이 끝나는 친구와 조촐한 술자리를 ..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 12. 19. 18:39

인스턴트 커피만 마시다가 원두커피를 갈아서 내리는 재미를 알게 된 친구 이 친구의 다음 단계는 다들 그러하듯 좋은 원두를 바꿔 마시면서 그 차이를 즐기게 되는 것입니다. 바디감에 대한 이해는 어느 정도 생기고 다양한 원두를 맛보면서 산미에 대한 기준도 나름 생기던 중 이 친구..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 10. 24. 05:18

믹스 커피 혹은 광고 많이 나오는 스틱형 커피를 주로 마시던 친구에게 그라인더로 원두를 갈아 마시는 즐거움을 알려주었더니 여행 갈 때는 그라인더와 드립 세팅 일체를 갖고 다니며 "여행에는 역시 원두커피지~!" 라는 정도의 열성을 보일 정도가 되었습니다. 좋은 원두의 기준은 바디..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 10. 19. 19:57

http://ow.ly/t6b930l8OHw

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 8. 22. 23:14

친구 H : "야. 평양 냉면 맛있냐?" "글쎄...그건 먹어봐야 판단이 설텐데." 친구 H : "왜 그런거지?" "네가 생각하는 냉면하고 차이가 있을 수 있거든." 평양냉면 열풍이 일어서 먹으러 갔다가 줄 서기 귀찮아 포기를 한 친구 하지만 그 맛은 계속 궁금해하기에 집에서 청수 평양 물냉면과 함흥 비빔냉면으로 비교를 해주게 되었습니다. 평양냉면에는 메밀가루, 함흥냉면에는 고구마 전분가루라 면발에 차이가 있지만 색감으로는 구분이 안 가는데 일단 맛을 보면 차이는 느껴지지만 청수식품만의 반죽 노하우가 있다는데 둘 다 쫄깃하고 맛있습니다. 차이는 소스가 당연히 차이가 있고 비슷하게 삶으면 비냉 면발이 더 쫄깃하고 평양 물냉은 좀 더 부드럽다는 당연한 차이 물냉면의 경우 미리 냉면 육수를 금방 시원하게 되는..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 7. 17. 23:36

아이스커피를 너무 많이 마셔서 맥주보다 커피 비용이 더 많이 드는 기분이라는 친구 그라인더랑 원두 좋은 것만 있어도 되는데 왜 돈이 많이 드는 것이냐 물어보니 친구 K : "내가 맛있는 아이스커피를 만들 수 있을까?" 그냥 맛있는 아이스 아메리카노도 좋은 원두와 얼음만 있으면 됩니..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 7. 17. 18:20

최근에 원두커피의 맛을 제대로 알게 된 친구가 원두를 바꿔가면서 커피를 즐기면서 원두 추천을 해달라합니다. 그래서 맛있는 케냐 AA 원두를 추천해야겠다 생각하게 됩니다. 좋은 원두커피는 물론 많습니다. 그런데 최근에 원두커피의 맛을 알게 된 이 친구의 경우 맛있다는 기준이 이..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 7. 1. 21:18

평소에 원두커피를 즐겨 마시는 이유 중 하나는 원두를 갈면서 향을 느끼고 또 마시면서 느낄 수 있고 원두 각각의 맛과 향을 비교하면서 즐길 수 있기 때문입니다. 원두를 갈 수 없이 바쁠 때는 그래서 좋은 드립백커피가 그 즐거움을 유지할 수 있게 만듭니다. 커피 좋아하는 사람들끼..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 4. 1. 00:08

커피를 즐겨 마시다 보면 외부 어딘가에서 맛과 향이 정말 기분 좋은 커피를 접하게 되는데 그러면 그 원두를 집에서도 다시 찾아보게 됩니다. 최근에 참 좋다고 느꼈었던 인도네시아 만델링 혹은 커피는 즐겨 마시지만 특별히 선호도는 없고 다양하게 즐기는 친구와 같은 경우는 블랜드..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 2. 22. 00:17

가끔씩 친구네 집에 모여서 술자리를 갖기 때문에 그 아지트에는 항상 안주로 좋은 것들이 준비되어 있습니다. 배달을 해서 먹는 음식을 미리 갖춰 놓으면 양도 많고 바로 먹을 수 있어 좋기 때문입니다. 그런데 족발을 갖춰놓겠다는 생각은 잘 안 해봤습니다. 손질이 귀찮지는 않을까 하..

리뷰 속으로 ∞/식품n요리 2018. 1. 8. 01:51